Barón de Ley, seduciendo a la primavera

Begoña A. Novillo31/03/2021
Compartir

Barón de Ley lanza al mercado su nuevo Rosado de Lágrima con una imagen totalmente renovada. Un vino que nos transporta a los originales blanc de noirs franceses, con un color pálido y seductor al más puro estilo Provenzal.

Este Rosado de Lágrima 2020 está elaborado mayoritariamente con la garnacha procedente de las viñas en terraza que Barón de Ley tiene en la Finca de los Almendros, viñas que nacen a partir de una cuidadosa selección clonal y, que por su altitud y por las condiciones climáticas en las que se desarrollan, permiten un equilibro perfecto entre grado, color y acidez. Es un vino con un aroma muy floral y un sabor envolvente, elegante y muy mineral.

Tras recoger las uvas manualmente en una vendimia temprana para compensarelgrado alcohólico con la acidez y transportarlas a bodega en cajas, se trataba de extraer sólo el corazón de la garnacha. Así, el mosto se obtuvo de un prensado directo en frío de uvas enteras con el mínimo contacto entre los hollejos, fermentación en hormigón a temperatura controlada y sometido a un trabajo de lías durante tres meses.

El resultado es un vino de color brillante rosa pálidocon reflejos asalmonados que en nariz cuenta con aromas a flores blancas, toques balsámicos y un fondo de fruta roja ácida. En boca es fresco, sabroso, frutoso, elegante y muy mineral. Un vino sorprendente que pone de manifiesto la inquietud de Barón de Ley en buscar nuevas propuestas de vinos auténticos, basados en el viñedo propio y en elaboraciones tradicionales adaptadas a las tendencias actuales.

Rosado de Lágrima 2020de Barón de Ley es la expresión de la garnacha en su versión más fresca. Un vino perfecto y seductor para comenzar con optimismo esta primavera.

Es un vino apto para veganos

PVP: 7,5 euros.