Benares Madrid: Inspirado en la India más tradicional con guiños a nuestra gastronomía

Begoña A. Novillo14/12/2018
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Con una propuesta ideada por Atul Kochhar (vinculado en nuevos proyectos a día de hoy), Benares (hermano pequeño del restaurante del mismo nombre de Londres que cuenta con 1 Estrella Michelín),  se inspira en la India más tradicional  con guiños a nuestra gastronomía. En Benares utilizan productos de proximidad y los elaboran con la mejor de las técnicas de cocción indias, para trasladarnos, en un viaje gastronómico, a un país repleto de aromas y sabores. En un local con cierto aire vintage en el que los dorados y las maderas se convierten en el marco idóneo para disfrutar de tan exótica experiencia, podrás deleitar tu paladar con alta cocina india y platos tan interesantes como:  Channa Pakodi (Buñuelos de garbanzo negro y patata), Beef Pasli (Lomo bajo de ternera a la parrilla con mantequilla de pimientas, salsa de cacahuete y sésamo), Rogan Josh (Curry de cordero al estilo Cachemira aromatizado con cardamomo y azafrán) o el clásico Chicken Tikka Masala (Clásico curry de pollo con base de tomate, cebolla y fenugreco). Una carta de vinos completa en referencias y precios armonizarán a la perfección tu elección. Dispone de un menú degustación por 55€ y otro de Mediodía por 19€ y de una carta de coctelería de lo más interesante y variada.

C/ Zurbano, 5. Tfn: 91 319 87 16. benaresmadrid.com