Castizo, vive el Madrid más auténtico.

Begoña A. Novillo10/08/2021
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Situado en el hotel NH Collection Palacio de Tepa, en un elegante palacio del siglo XVIII en pleno Barrio de las Letras, Castizo ofrece las recetas madrileñas de siempre con una vuelta de tuerca y sumerge al comensal en la esencia de las tascas de toda la vida y te invitan a saborear el auténtico Madrid.

La gastronomía más castiza se potencia con una decoración que evoca a las tabernas clásicas gracias al estudio de arquitectura e interiorismo Proyecto Singular, especializado en generar conceptos y diseños para hoteles y restaurantes. Espejos, barras de mármol, zócalos de maderas y azulejos vitrificados que se entremezclan con luminarias de anticuarios, cristal tallado, escenas del Madrid antiguo y frases de personajes históricos de la ciudad se encuentran en el restaurante para sumergir a los comensales en la esencia de las tascas de siempre, donde puedan sentirse como en casa.

Además, en este nuevo local del Grupo Carbón Negro (el tercero), se puede disfrutar de una espléndida terraza durante todo el año, emplazada en plena Plaza del Ángel e idónea para respirar el ambiente más madrileño durante los días soleados. Pero si hay una verdadera protagonista, esa es la oferta gastronómica que el grupo ofrece. En línea con el resto de los restaurantes de la marca, pone a disposición de sus comensales elaboraciones exquisitas a través de productos de primera calidad. El guiso casero de cuchara, el rabo de toro estofado, las gambas rojas de garrucha o las coquinas de Huelva son algunos de los platos inolvidables que deleitarán los paladares de quien pase por la mesa (o la barra) de Castizo.

Para finalizar con algo dulce, te recomiendo su ya tradicional tarta de queso, sus torrijas o su deliciosa tarta praliné de chocolate. Asimismo, la carta de cócteles sorprende con elaboraciones únicas que harán de la velada una experiencia aún más especial, si cabe.

Ya no tienes excusa para salir este verano a disfrutar de Madrid.

elcastizo.com