El Viognier de Pago de Vallegarcía, un blanco perfecto para disfrutar este verano

Begoña A. Novillo26/08/2021
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Cualquier momento del año es bueno para disfrutar de un buen vino, pero sin duda durante la temporada estival, cuando las temperaturas aumentan y dan comienzo las vacaciones, parece que apetece todavía más servirse una copa de vino blanco.

 

Para estas ocasiones en las que queremos disfrutar de una conversación animada en una terraza, de un aperitivo, o de un atardecer en la playa, el Viognier de Vallegarcía resulta perfecto. Es un vino complejo, elegante y sorprendente para todos los que lo prueban por primera vez. Un vino blanco con mucho volumen, estructura tánica, grasa en boca y una acidez moderada que mantiene una gran frescura.

 

Con estructura y carácter propio, este vino de gran personalidad que refleja fielmente las características puras de la variedad Viognier, es singular y muy distinto de los blancos a los que estamos acostumbrados en España. Un vino que a nivel sensorial sorprende tanto por su intensidad aromática como por su sapidez y estructura en boca.

 

De un amarillo brillante con reflejos verdosos, este Viognier es un vino profundamente gastronómico y el acompañante perfecto para un gran número de platos. Gracias a su equilibrio y versatilidad, es un blanco ideal para maridar una tabla de quesos curados, unas verduras a la brasa, pescados como el bacalao o incluso delicias como el sushi. En boca es sedoso, opulento y envolvente, lo que le permite acompañar los pescados, respetando su esencia sin marcarlos como suele suceder con otros vinos blancos con una acidez punzante o aportando sabores cítricos.

 

Este vino, en el que se perciben notas de frutas de hueso, de herbáceos frescos, lácteos y ligeras notas tostadas, es un claro ejemplo de que Vallegarcía sigue manteniéndose fiel a su filosofía de elaborar vinos de muy alta calidad y de composición equilibrada a partir de uva del Pago, vendimiada a mano en el momento óptimo de maduración y con aptitud para la crianza en barrica y el envejecimiento en botella. 

 

En definitiva, este Viognier es un vino blanco perfecto para disfrutar de un buen aperitivo, de un atardecer relajado, para llevar como detalle a una cena, o para sorprender a los invitados este verano.

 

Una gran propuesta para este verano.

 

vallegarcia.com