La mejor Guisantada de mano de los hermanos Torres

Begoña A. Novillo
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Son los gemelos más famosos de la tele y unos enamorados de esta fabulosa "perla verde". Su cocina es de memoria, de recuerdos y el producto es tratado con mucho mimo. Simpáticos y dicharacheros nos reciben en la que es su "casa madrileña", el Restaurante Dos Cielos ubicado en las antiguas caballerizas de un palacete de lo que es hoy el Gran Meliá Palacio de los Duques de Madrid.

 

De la mano de Aurelio, un agricultor del Maresme al que conocieron por azar,  los hermanos Torres se "abastecen" de unos guisantes de primera florada, recogidos a las 6 am, jugosos y tiernos a partes iguales y repletos de sabor que ofrecen en su carta del restaurante para disfrute de paladares avezados. Una exquisitez que no deberías de perderte.