Lara Alonso del Cid y Borja Anabitarte, fundadores del Grupo Mentidero, ofrecieron hace unos días un almuerzo a diferentes periodistas para contarnos cuáles son los nuevos derroteros del grupo.

Una jornada divertida y amena en la que compartí mesa con Lara y en la que la gastronomía del Restaurante La Borda del Mentidero fue compañera fiel en el encuentro.

Estupendas anchoas del Cantábrico; Zamburiñas a la brasa con mantequilla nikkei; Tartar de atún rojo y crema de almendras y un jugoso y sabroso Solomillo Simmental al trapo, fueron los platos que degustamos. Todo un gustazo porque en La Borda del Mentidero, la calidad y el excelente producto además de sus brasas, son el hilo conductor de una carta repleta de grandes recetas.

Un local elegante, que simula un pajar de montaña, con un toque contemporáneo y urbano, es el escenario perfecto para que la cocina española, el producto de origen en combinación con las brasas y la luz que entra por unos amplios ventanales, convivan en perfecta armonía.

Lara nos contó que pese al disgusto que les ocasiona, van a cerrar su "hijo mayor", El Mentidero de la Villa, para centrarse más a fondo en sus demás negocios, porque el catering, las bodas, Mentidero Selección y sus restaurantes más recientes (La Borda, La Sal, Las Brasas o el Mentidero de Las Rozas Village) son ahora su foco principal.

A nosotros también nos da pena, porque el Mentidero de la Villa siempre ha sido uno de nuestros favoritos, pero la vida cambia, evoluciona y hay que explorar nuevas etapas, y Boja y Lara, lo saben y han optado por este cambio que, seguro, les traerá grandes satisfacciones.

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