La Borda del Mentidero

Begoña A. Novillo19/03/2020
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Nada más traspasar el umbral de La Borda del Mentidero las sensaciones afloran. En un espacio acogedor a la par que moderno inspirado en un pajar de los valles del Pirineo Aragonés,  una enorme y elegante barra clama protagonismo; la cocina abierta, la luz natural y la zona de chimenea son actores principales de una película en la que todo puede suceder. Los productos de origen, el huerto y las mejores carnes, tienen especial presencia en una carta de lo más ecléctica. El gran protagonista de La Borda es el solomillo, pero la Vaca vieja, el Tomahawk, o el Steak tartar preparado en mesa, son algunas de las preparaciones y presentaciones estrella. El huerto de La Borda, donde cada día se recogen las hortalizas de primera calidad, es el complemento ideal para esta escapada en medio de la ciudad, al igual que los guisos (Estofado de rabo de toro deshuesado con puré de patatas), sus frescos pescados (Rape asado al carbón con vinagre de sidra) o sus golosos postres (Cookie al horno con helado de vainilla). Nada de esto tendría sentido sin una completa Carta de Bebidas en la que encontramos originalidad y versatilidad.

LA BORDA DEL MENTIDERO. Ronda de La Comunicación 5. Tfno: 91 394 08 63. mentiderodelavilla.es/la-borda/