NOI

Begoña A. Novillo12/04/2020
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Sin duda, Noi es una de las grandes aperturas en este año. Con una cocina honesta basada en un producto de primera calidad y recetas tradicionales hermanadas al cincuenta por cierto con la vanguardia creativa de su estética, Noi nos traslada a una Italia rica en sabores y colores de una manera sencilla pero atrayente. Su chef, Gianni Pinto, es el artífice de una carta corta pero plagada de grandes y atractivas propuestas que no dejan indiferente a los paladares más avezados. Un recorrido de norte a sur por el país de la bota a través de unos platos muy visuales que rezuman intensidad, personalidad, técnica y sabores auténticos y únicos. Una propuesta gastronómica contemporánea, nada conformista, que revoluciona el concepto de restaurante italiano de siempre. En su carta de vinos conviven referencias de Italia, Francia y España con una rica selección de vinos blancos, tintos, espumosos, Champagnes,  sin olvidar los generosos y dulces, todos ellos elegidos de manera sublime. El local es de estética setentera, los materiales usados han sido terrazos y celosías de hormigón  y los colores de la bandera corren a lo largo y ancho de los diferentes espacios. Muy interesante sentarse frente a la cocina y disfrutar de la vorágine culinaria de Gianni y su equipo. Por último, destacar el servicio de sala, de lo más profesional y entregado a que todo resulte perfecto.

C/Recoletos, 6. Tfno: 91 069 40 07. restaurantenoi.com