Saffron, viajamos al Mediterráneo.

Begoña A. Novillo30/03/2021
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Cocina mediterránea en estado puro, así es Saffron. Tras ganar el 1er Concurso de Tapas de Costa Fleming con su "Viera a la plancha con foie, salsa teriyaki y hierbas de chili picante", Saffron se ha posicionado como un gran referente en la zona.

En un coqueto local dividido en 2 espacios y una gran terraza como cómplice, nos damos de bruces con un gran producto que sobresale en platos como las Rabas; el Pez mantequilla y trufa con perlas de caviar de lima; el Boletus con yema de huevo y trufa o su exquisito Cordon Bleu de Solomillo "Cachopo Francés". Todos ellos son elaborados al momento, de manera sincera, sin artificios y, tradición, vanguardia, caminan de la mano con gran maestría. Una cuidada carta de vinos, cerveza y cavas y, un gran equipo de sala capitaneado por Maribel y Fede completan una experiencia única.

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