SANDÓ

Begoña A. Novillo11/04/2020
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Ubicado en el Hotel Santo Domingo ha incorporado a sus fogones a Isaac Fernández (muchos lo recordaréis por El Mendrugo). Isaac aporta su indiscutible sello personal y una particular y extraordinaria visión de la gastronomía madrileña en la que apuesta por lo natural y lo casero -todo se hace allí: fondos, salsa, helados, repostería…-, utilizando en la medida de lo posible producto de Km 0Tradición y modernidad conviven en una carta en la que producto y la creatividad unen fuerzas para dar lugar a platos solventes, con personalidad y la mar de apetecibles. Entre sus imprescindibles los Puerros en escabeche asiático y caviar de tomate o la Torrija con helado de su propio jugo. El local, dividido en varios espacios, es elegante y acogedor y resulta ideal para celebrar una cena íntima, reuniones de empresa o eventos familiares. Una sobresaliente carta de vinos y un servicio de sala impecable completan una propuesta pensada para ser compartida y disfrutada al máximo y, cuyo fin último, es que los comensales sean felices. Nunca la alta gastronomía estuvo tan cerca. Por cierto, si decides ir en coche, el hotel facilita 3 horas de parking gratuito.

C/ Isabel la Católica, 2-4.Tfno: 91 547 99 11.restaurantesando.es