Recetas gourmet llegan al restaurante Shanghai Station de Juan Bravo.

Begoña A. Novillo27/06/2022
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En el panorama gastronómico de la capital cada vez nos tropezamos con restaurantes chinos con algo interesante que contar. Este es el caso de Shanghai Station. En todos sus locales de Madrid encontramos una oferta muy cuidada, elaborada con buena materia prima y una relación calidad-precio excelente que ha conquistado los paladares de neófitos y expertos gastronómicos.

El de Juan Bravo ya era un local con encanto, con su íntima y acogedora -casi clandestina- sala. La vegetación, sello de la firma, aquí luce sobremanera, tanto en el interior como en su atractiva terraza en pleno bulevar, ideal para las noches de verano. Siendo tan especial, las novedades más gourmet de la casa tenían que estrenarse aquí: Agridulce de tomates cherry, Espinacas con salsa cremosa de sésamo, Costillas de cerdo con Chao Fan crujiente, Pollo Pekín, Torrezno chino con salsa Hoisin, Soft-shell crab al estilo Bi feng tang, o Niam Gao (pasta de arroz) salteada con panceta y verduras, entre otras, son las sorpresas con las que se encontrarán ahora los incondicionales de la zona.

Y para quienes no sean capaces de elegir o les apetezca disfrutar de muchos de ellos en la misma visita, han diseñado dos menús degustación con gran parte de esta oferta, uno por 30€ y otro por 40€, con tres entrantes, tres principales y postre. Entre esas novedades se cuelan también en los menús sus exitosos dumplings o el Arroz Waipo… eso sí, el toque dulce en ambos es el best seller de la casa: la Revolución del plátano.

Su horario de cocina es de 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 horas, pero la sala no cierra durante la sobremesa o para tomar una copa o cóctel. El precio medio es de 35 €, con estas nuevas propuestas. Tienen menú ejecutivo semanal con 5 primeros y 5 segundos a elegir, con un acompañamiento, bebida y postre o café por 14’90 €. Toda su oferta se puede pedir para recoger o a domicilio en las principales plataformas de delivery.

shanghaistation.es