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Mes de los Callos del 1 al 30 de Noviembre de 2018
Los callos son un plato típico de nuestra cocina, ideales para tomar en esta época. Los Restaurantes de Madrid los han hecho muy populares, sirviéndose como plato típico en sus mesas.
Los Restaurantes que participan en estas Jornadas ya cuentan en su Carta habitual con un plato de exquisitos callos de elaboración propia.
Durante este mes y durante la Septima Edición, ofrecen un Menú Especial con su mejor receta de Callos a un precio muy atractivo: Precio Recomendado del menú por la organización 30,00 € (IVA Incluido)
Dudua Palacio se viste de Otoño
Con la bajada de las temperaturas y las lluvias, la carta de Dudua Palacio se viste de Otoño. En un espacio de lo más acogedor, en el que te encontrarás como en casa, podrás disfrutar de una carta plagada de referencias otoñales de siempre como las Setas Shitake con virutas de jamón de Jabugo y Huevos de Codorniz, los Calabacines gratinados, el Lomo de Merluza de pintxo con Almejas o las Alcachofas rellenas; pero también de nuevas creaciones, realizadas con producto de temporada y elaboradas para sorprender como el Solomillo de Ciervo con ciruela negra, puré de calabaza y pistachos.
Pero esta época evoca también los platos de cuchara y en Dudua Palacio los bordan: Judiones del barco con oreja y chorizo ibérico, Cocido castellano de garbanzos de La Moraña y carne avileña, Migas del pastor con huevo o sardinillas, Sopas de ajo con jamón y huevo escalfado, Callos con mucho morro o, su ya famosas Patatas Revolconas.
DUDUA PALACIO ofrece Menús de Grupo, Menús de Navidad, Clases de Flamenco, Exposiciones temporales ...y un sinfín de actividades para que tengas tu agenda repleta de lunes a domingo.
Cuesta de San Vicente, 2. Tfno: 91 541 79 51
www.restauranteduduapalacio.com
Luis Antonio Carcas, de Casa Pedro en Zaragoza, y Shuyun Chen, de Nueva Zelanda, proclamados campeones de Tapas 2018
Luis Antonio Carcas, con su tapa “La Mar de Pincho” y Shuyun Chen con su tapa “Crujiente de Arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche” se alzan con los títulos de Campeón de España de Tapas y Campeón Mundial de Tapas.
Las tapas de otros cinco finalistas, tanto del Nacional como del Mundial, han sido galardonados por el jurado con diversos premios.
Reyes Maroto, ministra de Industria, Comercio y Turismo, no ha querido faltar al acto de clausura, donde ha destacado la importancia de estos campeonatos para la expansión de la tapa y de la gastronomía española en general.
LA PAELLA DE MADRID DE LA CRUZ BLANCA DE VALLECAS
Nadie se lo esperaba, pero el chef, Antonio Cosmen, se ha desmarcado con una "paella de Madrid" elaborada con ropa vieja.
EL CANGREJO AZUL DE MARYLAND DESEMBARCA EN EL FERRY
Esta delicia traída de las Américas llega a los madriles para hacer furor y convertirse en un imprescindible
555 restaurantes de toda España participan en la 3ª edición de la Ruta Sentero y el Rabo de Toro
- Del 23 de Octubre al 25 de Noviembre, 555 restaurantes de toda España ofrecerán una tapa, plato y/o menú con el Rabo de Toro como protagonista, armonizado con el vino Sentero DO Toro
- La III Ruta Sentero albergará también el Concurso al “Mejor Rabo de Toro de España”, cuya final se celebrará en Madrid, el 27 de Noviembre, en una ubicación inmejorable: la Plaza de Toros de Las Ventas.
Toda la información en la web www.rutasentero.com
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Guadalajara
Guadalajara es una ciudad llena de encan-to, con numerosos recursos y alicientes para el visitante. Sus calles y plazas guardan los restos de un pasado rico en historia. Bellos monumentos y edificios singulares hablan del esplendor de épocas que han dejado en su fisonomía urbana, la impronta y la sensibilidad artística de sus creadores.
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Desde niña las películas de safaris me han encandilado. Mogambo, Hatari o el mismísimo Tarzán permanecen en mi memoria como si las hubiera visto ayer mismo. Clark Gable o John Wayne se convirtieron en mis ídolos y Ava Gardner o Grace Kelly en heroínas en un mundo machista donde la mujer tenía que sortear miles de avatares a la vez que conquistaba al “prota”.
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Dudua Palacio
Cuando llegas a Dudua Palacio tiene la sensación de sentirte como en casa. Su decoración, cuidada al mínimo detalle en la que se mezclan lo clásico y lo moderno, pero sobre todo su estupenda propuesta gastronómica, deslumbra por igual al comensal primerizo como al más avezado.
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La Llamada
Estupendo musical que hará las delicias de quienes no lo hayan visto aún (No deberías de perdértelo). Javier Ambrossi y Javier Calvo dramatizan la fe sobrevenida de una adolescente madrileña, a quien Dios se le aparece a diario en un campamento cristiano...
