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Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center celebra las Jornadas Gastronómicas ‘Homenaje al Bacalao y las Torrijas’, del 8 al 11 de abril, con unos platos para saborear gastronomía y arte, juntos en el mismo menú en el Restaurante Kalma
Gastronomía

Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center celebra las Jornadas Gastronómicas ‘Homenaje al Bacalao y las Torrijas’, del 8 al 11 de abril, con unos platos para saborear gastronomía y arte, juntos en el mismo menú en el Restaurante Kalma

El Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center quiere acercar a sus clientes las diferenMadrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center celebra las Jornadas Gastronómicas ‘Homenaje al Bacalao y las Torrijas’, del 8 al 11 de abril, con unos platos para saborear gastronomía y arte, juntos en el mismo menú.tes maneras de comer el bacalao, conservando sus puntos en el desalado, en su templado y su terminación.

LOS PELUKEROS DE PUNSET:
Música

LOS PELUKEROS DE PUNSET: "HACIENDO EL PRIMATE"

Los Pelukeros de Punset es un grupo de Punk Rock de Palencia que surge de las cenizas de su anterior proyecto Bunker, punk acelerado con cuatro discos a sus espaldas y un sinfín de conciertos por toda la península.

Tras la disolución del grupo, Mikel, Pablo y Alberto deciden continuar su andadura y mantener viva la escena formando esta nueva locura.

DO FERREIRO. Vinos elaborados para sorprender
Gastronomía

DO FERREIRO. Vinos elaborados para sorprender

La bodega Gerardo Méndez presentó en el restaurante Lúa (1 estrella Michelín) y con un cocido gallego como acompañante, sus vinos de finca Do Ferreiro 2017. Disfrutamos de unos fantásticos vinos de la DO Rias Baixas que expresaron su personalidad sin ningún complejo frente a un cocido de lo más contundente . Rebisaca, Do Ferreiro, Adina, Lourido, Dous Ferradas y Cepas Vellas, son los nombres bajo los que se esconde la esencia de estos carismáticos vinos de autor elaborados en pleno corazón del Salnés. Déjate llevar por estos sorprendentes albariños , estoy segura de que te enamorarás de ellos.

Bodega Qubél de Madrid,  elegida para impartir los cursos WSET
Gastronomía

Bodega Qubél de Madrid, elegida para impartir los cursos WSET

La prestigiosa institución inglesa Wine and Spirits Education Trust (WSET) ha elegido Bodega Qubél para dar sus cursos especializados en la formación de vino y alcoholes. De esta forma, Bodega Qubél se convierte en la primera bodega que es centro homologado por WSET (approved programme provider) para impartir los cursos en España que cuentan con gran reconocimiento internacional.

ZARRO: Medio siglo muy bien llevado
Gastronomía

ZARRO: Medio siglo muy bien llevado

Vermut Zarro ha cumplido medio siglo, pero no se le nota. Los vermuts de Zarro se elaboran con mimo, con los mejores ingredientes, guardando todas sus esencias y respetando el sabor de lo auténtico, por eso, Zarro es un vermut castizo que conquista a los paladares más exigentes y triunfa gracias a sus variedades, perfectas para todos los gustos y los distintos momentos del día. ¿vermuteamos?

APARTACO: LA COCINA VENEZOLANA MÁS AUTÉNTICA.
APARTACO

APARTACO: LA COCINA VENEZOLANA MÁS AUTÉNTICA.

Algo más de un año ha pasado desde que Apartaco aterrizó en el panorama gastronómico madrileño, y su chef, Leo Araujo se ha consolidado como el único cocinero que sirve gastronomía 100% venezolana en la capital. Con una decoración muy vegetal y un producto de lo más auténtico, las sugerencias gastronómicas de Apartaco son de lo más sabrosas y contundentes: el queso llanero a la plancha, el patacón, la sangría tropical, el paperón o la guarapitao, son algunos de los platos que podrás encontrar en su carta. ¡una sabrosura!

XII Edición de los Premios Empresariales Mercados del Vino y la Distribución.
Gastronomía

XII Edición de los Premios Empresariales Mercados del Vino y la Distribución.

El pasado jueves 28 de febrero tuvo lugar la XII edición de los Premios Empresariales Mercados del Vino y la Distribución.  El acto fue presidido por Mónica Muñoz (presidente de Mercados del Vino y la Distribución), clausurado por el Excmo. Sr. D. Fernando Miranda (Secretario General de Agricultura, Pesca y Alimentación) y conducido por un locuaz Sergio Martin Herrera; tras la entrega tuvo lugar  un atractivo cóctel, elaborado por Iván Muñoz Bargueño del restaurante estrella Michelin Chirón.

Glenmorangie presenta Allta, su primer whisky creado con levadura salvaje
Gastronomía

Glenmorangie presenta Allta, su primer whisky creado con levadura salvaje

  • Intenso y afrutado, este Single Malt conmemora el décimo aniversario de la Private Edition de la destilería del grupo LVMH
  • Allta marca un punto de inflexión y pone de manifiesto el papel innovador de Glenmorangie al recuperar la levadura en la creación del whisky

 

León by Vamuca
Gastronomía

León by Vamuca

Tras el reinado gastronómico que tuvo León el pasado 2018 cuando ostentó el título de Capital Gastronómica, el auge de su gastronomía sigue como el primer día. Pero si tenemos que destacar un nombre que sobrevuela el panorama culinario de la ciudad es Vamuca. Este grupo, encabezado por un visionario Antonio Vázquez, engloba en esta ciudad 2 hoteles de 4 estrellas, 3 restaurantes (a punto están de abrir el cuarto) y una bodega con vinos de gran personalidad y se ha posicionado como un claro referente en el mundo gastronómico en una localidad que vive ese efecto en el día a día y ofrece un ambiente festivo casi a todas horas.

La mejor Guisantada de mano de los hermanos Torres
Gastronomía

La mejor Guisantada de mano de los hermanos Torres

Son los gemelos más famosos de la tele y unos enamorados de esta fabulosa "perla verde". Su cocina es de memoria, de recuerdos y el producto es tratado con mucho mimo. Simpáticos y dicharacheros nos reciben en la que es su "casa madrileña", el Restaurante Dos Cielos ubicado en las antiguas caballerizas de un palacete de lo que es hoy el Gran Meliá Palacio de los Duques de Madrid.

El Salón Gourmets, fuente de inspiración gastronómica
Gastronomía

El Salón Gourmets, fuente de inspiración gastronómica

El Salón Gourmets, considerada la mayor feria de tendencias gastronómicas de Europa, prepara su 33 edición del 8 al 11 de abril en la Feria de Madrid – IFEMA. Un centro de inspiración para los profesionales que encontrarán todas las novedades de un sector en auge, considerado el motor de la economía española y promotor de la imagen internacional de España.

Con el patrocinio de Estrella Galicia y Cabreiroá, como cerveza y agua oficial, los cuatro pabellones –el 4, 6, 8 y 10- abrirán sus puertas con aproximadamente 2.000 expositores, más de 43.000 productos

El Restaurante La Parrilla y Cárnicas LyO organizan el Iº Festival del Buey Madurado en La Bañeza (León)
Gastronomía

El Restaurante La Parrilla y Cárnicas LyO organizan el Iº Festival del Buey Madurado en La Bañeza (León)

Un Festival gastronómico completo en torno a este codiciado animal y que se estrena en 2019 con la intención de celebrar muchas más ediciones.

Del 15 de febrero al 17 de marzo de 2019, los Carnívoros, Amantes del sabor y Adictos a la carne tienen una cita, el restaurante la Parrilla- Hotel Bedunia*** (la Bañeza-León) donde se organiza el primer Festival del Buey Madurado.  Durante 30 días el Rey será el auténtico Buey madurado de LyO de raza Rubia Gallega.

El Restaurante La Parrilla es un local muy conocido en la localidad leonesa de La Bañeza por su cocina auténtica de mercado, tradicional y típica regional, pero sobre todo porque se está convirtiendo en el referente en la provincia por su especialidad: las carnes a la brasa de su majestuosa parrilla.

VI Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canarias
Hoteles, Viajes, Turismo, Travel

VI Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canarias

El pasado 13 y 14 de Diciembre se celebró en el Centro de Congresos Expo Meloneras (San Bartolomé de Tirajana) la sexta edición del Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canarias.

Este foro se ha convertido en la gran cita del turismo en el sur de la isla en el que se abordan aspectos turísticos, se analizan nuevas tendencias así como el papel de las nuevas tecnologías.

 

Telefónica Flagship Store Madrid: una Navidad con las mejores experiencias para toda la familia

Telefónica Flagship Store Madrid: una Navidad con las mejores experiencias para toda la familia

Telefónica Flagship Store (Gran Vía 28, en Madrid) se convierte de nuevo estas navidades en el mejor espacio para disfrutar de experiencias únicas para toda la familia. La tecnología y los mejores contenidos de televisión serán el eje conductor de las actividades que podrán vivir los visitantes en nuestro espacio y serán de acceso libre hasta completar el aforo.

“QUIMERA EN TUS FORMAS” CONTRASTE Y ARMONÍA EN SANTCELONI: La nueva obra de arte expuesta en la sala del 2 estrellas Michelin
Gastronomía

“QUIMERA EN TUS FORMAS” CONTRASTE Y ARMONÍA EN SANTCELONI: La nueva obra de arte expuesta en la sala del 2 estrellas Michelin

El restaurante Santceloni (2* Michelin), ubicado en el hotel Hesperia Madrid, presenta la nueva obra de arte firmada por la escultora Elisabeth Martín en colaboración con el estudio de interiorismo Marta Zarzalejos, que se ha creado inspirándose en la experiencia en sala que ofrece el espacio. Con esta nueva incorporación a la sala, el restaurante tras un año de cambios como la apertura de El Estudio y la reforma de la bodega, se encuentra en una nueva etapa funcional y estilística.

Dudua Palacio se viste de Otoño

Dudua Palacio se viste de Otoño

Con la bajada de las temperaturas y las lluvias, la carta de Dudua Palacio se viste de Otoño. En un espacio de lo más acogedor, en el que te encontrarás como en casa, podrás disfrutar de una carta plagada de referencias otoñales de siempre como las Setas Shitake con virutas de jamón de Jabugo y Huevos de Codorniz, los Calabacines gratinados, el Lomo de Merluza de pintxo con Almejas o las Alcachofas rellenas;

Luis Antonio Carcas, de Casa Pedro en Zaragoza, y Shuyun Chen, de Nueva Zelanda, proclamados campeones de Tapas 2018
Gastronomía

Luis Antonio Carcas, de Casa Pedro en Zaragoza, y Shuyun Chen, de Nueva Zelanda, proclamados campeones de Tapas 2018

Luis Antonio Carcas, con su tapa “La Mar de Pincho” y Shuyun Chen con su tapa “Crujiente de Arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche” se alzan con los títulos de Campeón de España de Tapas y Campeón Mundial de Tapas.

Las tapas de otros cinco finalistas, tanto del Nacional como del Mundial, han sido galardonados por el jurado con diversos premios.

EL CANGREJO AZUL DE MARYLAND DESEMBARCA EN EL FERRY
Gastronomía

EL CANGREJO AZUL DE MARYLAND DESEMBARCA EN EL FERRY

Esta delicia traída de las Américas llega a los madriles para hacer furor y convertirse en un imprescindible

50 Aniversario del Restaurante Portonovo
Gastronomía

50 Aniversario del Restaurante Portonovo

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El Espacio Fundación Telefónica nace en 2102 en pleno corazón de Madrid y, desde entonces, se ha convertido en un centro cultural de referencia. En sus 6.000 m² promueve todo tipo de exposiciones sobre las últimas tendencias artísticas y organiza actividades culturales y talleres educativos para todos los públicos.

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En 1992, la ONCE pone en marcha el Museo Tiflológico, una experiencia única e inolvidable donde podrás “ver y tocar”. Pensado para ciegos y deficientes visuales, pero sin dejar de lado a nadie, el Museo Tiflológico es más que recomendable para todos los públicos.

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Kerala: verdadero lujo asiático

Hace años que amigos y compañeros de profesión me hablaban de India y de la fascinación que habían sentido al visitarla, por ello, cuando me ofrecieron la posibilidad de ir a conocer una de sus regiones, Kerala, no lo dudé ni un momento. Acudir a KTM (Kerala Travel Mart), era la excusa perfecta..

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El Hotel Don Gregory, acaba de sufrir una interesante y completa remodelación e incorporado nuevos servicios para pasar a ser uno de los hoteles “Only Adults” de referencia en Gran Canaria y al mismo tiempo, convertir tu estancia en una auténtica experiencia premium. Pero, ¿cómo te imaginas las vacaciones perfectas?.

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Wroclaw: la ciudad de los gnomos

Denominada antiguamente Silesia es también conocida como Breslavia. Tras muchas idas y venidas y, de pertenecer a diferentes países, finalizada la II Guerra Mundial retorna a Polonia. En la actualidad no sólo es una de las ciudades más desarrolladas de ese país sino que comienza a ser un destino turístico de lo más interesante.

Begoña A. NovilloEnero, 2019
Luis Arévalo: Regreso a los orígenes
Gastronomía

Luis Arévalo: Regreso a los orígenes

Cuando descubrí por primera vez a Luis Arévalo en Kena quedé sorprendida y me entusiasmé del todo con la cocina Nikkei. Nacido en Iquitos (ciudad al borde del Amazonas), Luis Arévalo, peruano de pro, se estrenó como emprendedor hace un lustro con Kena. Con sólo 2 años de trayectoria y con un éxito sin igual, decide cambiarse a un local mayor y más lujoso, en la calle Diego de León para seguir con esa estela de cocina de autor que sólo él sabe hacer.

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Gastronomía

Sal Negra

No sé si los comienzos de algún restaurante fueron tan sensacionales como los de Sal Negra, pero por otro lado, no es de extrañar. Nacido a finales de 2015 y tras acaparar excelentes críticas, en 2017 recibió el Premio Metrópoli al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional, Sal Negra se ha convertido en un imprescindible en el panorama gastronómico de Madrid.

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Dudua Palacio

Cuando llegas a Dudua Palacio tiene la sensación de sentirte como en casa. Su decoración, cuidada al mínimo detalle en la que se mezclan lo clásico y lo moderno, pero sobre todo su estupenda propuesta gastronómica, deslumbra por igual al comensal primerizo como al más avezado.

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Gastronomía

Prepárate a viajar sin salir de Madrid

De la mano de su chef, Eduardo Troya, formado en el prestigioso Lima Fitzrovia de Londres -1 estrella Michelín-, Quispe ofrece una cocina colorida, sabrosa y muy saludable, una explosión de sabor en formatos para compartir (o no) que se adaptan perfectamente a cualquier hora del día.

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Valderrama. El oro líquido pensado para disfrutar

Siempre digo que me encanta mi profesión. Ésta me permite viajar, descubrir restaurantes estupendos, conocer a gente interesante y degustar productos de primera; por eso, cuando me llegó el pasado mes de noviembre una invitación para visitar una de las fincas que Valderrama tiene cerca de Madrid, no lo dudé un momento.

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Algo tengo en común con Alfred Hitchcock: los niños y los animales me parecen una pesadilla. Así que, cuando veo en una película a un tierno infante con cara de ángel y a su alrededor empiezan a ocurrir cosas raras, pienso “malo”...

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Basada en una obra del genial David Mamet y con Pepón Neto al frente de un solvente reparto, La culpa es una obra intensa, en la que subyace una diatriba inquietante.  Un psiquiatra es requerido a declarar en favor de un paciente responsable de cometer una masacre...

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