ISA, el restaurante ubicado en el Four Seasons Hotel Madrid, es sinónimo de innovación, vanguardia y singularidad capaz de crear una oferta personal, disruptiva y de calidad en su interior
Un local intimista, cercano y que te transporta a las casas tradicionales japonesas. Esa es la primera sensación que transmite Ikigai, restaurante de cocina japonesa
La Leñera renueva su estética e interiorismo, apostando por un diseño más sofisticado y diáfano, pero consiguiendo mantener su esencia cálida, íntima y familiar.
El Museo del Jamón ya anunció a primeros de curso que habría sorpresas en sus establecimientos y lo ha cumplido. Este emblema de Madrid arranca la temporada
La Morena es el proyecto de Brayan Sevilla y Luis Salinas que se ha ido consolidando con acierto y sentido común desde que aterrizó en Madrid a finales del pasado verano.
Situado en un precioso edificio de corte modernista, Seeds inicia una nueva etapa de la mano del chef Alfonso Castellano.
Hamburguesa Nostra, referente de la hamburguesa gourmet y de mercado de nuestro país, presenta la nueva ¡Smash Burger Say Chesse!
Estamos de celebración porque regresa una vez más la nueva edición de la ruta gastronómica "Madrid Se Come", organizada por MAHOU.
Bajo el escenario primaveral de este mes de marzo y con la llegada –esperada- de un mejor tiempo, Borja Veguillas, el chef de Pestana Plaza Mayor
Fiel al mestizaje que ha convertido a la cocina peruana en una de las más afamadas del mundo, el chef Jhosef Arias (San Juan de Lurigancho, Lima, 1988)
Año y medio lleva Malabar Bistró instalado en Becerril de la Sierra, aunque su predecesor, conceptualmente casi idéntico, se ubicaba en la localidad vecina de Navacerrada.
Fundada en 1835, la Bodega González Byass en una bodega familiar dedicada a la elaboración de vinos y bebidas espirituosas.
La Bodega Eduardo Peña saca al mercado la nueva añada de su vino Eduardo Peña, apostando como siempre por esa frescura y potencial aromático
Grupo Hotusa celebró el pasado 9 de marzo el acto de entrega del IX Premio Eurostars Madrid Tower de Fotografía, convocado bajo el epígrade Madrid es arte.
Barco7, La Burbujería es el proyecto de Hernán González, chef con experiencia en restaurantes de la talla de Viridiana, Don Giovanni y Oh Bla Bla
Muchos de vosotros seguro habéis conocido el Teatro Albéniz. Tras varios años y diferentes vicisitudes, de nuevo se ha instalado en el panorama de la ciudad.
Situado en pleno Parque del Retiro, rodeado de naturaleza y un sonoro silencio, se encuentra El Pabellón, una de las propuestas actuales más interesantes del panorama gastronómico madrileño.
Un genio. Una lámpara. Una princesa. Un malvado visir. Una alfombra mágica. Un joven soñador y el más preciado de los tesoros: ser fiel a los valores que todos llevamos dentro.
La firma aceitera Valderrama acaba de lanzar al mercado los aceites de su última cosecha. Como es notorio, el sector se ha visto profundamente afectado por la climatología adversa que ha caracterizado al año 2022
Esteban Arnáiz vuelve a sorprenderme con su nuevo espacio, Il Posto. Inspirado en la Italia más auténtica, Il Posto es el lugar donde pasan cosas en un ambiente desenfadado y coqueto que recuerda a las trattorias del país de la bota.
Madrid ha acogido con entusiasmo las primeras jornadas Tomate de Sabor que se celebran hasta el día 5 de marzo en la capital y en Almería junto al gran protagonista: el Tomate Rebelión “Sabor del Año 2023” CASI.
León es una ciudad fantástica a nivel gastronómico, y Marcela, Brasas y Vinos, es uno de los restaurantes con nombre propio que destaca sobremanera en esta ciudad.
Nomo cumple 15 años y lo hace con nuevos platos y, como siempre, la mejor materia prima.
Los “Mediodías de Dani” son la nueva propuesta gastronómica de Dani Brasserie que permite saborear los almuerzos más especiales desde la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid
Ya no es necesario viajar a Sanghai, ni recorrer sus bulliciosas calles llenas de puestos de comida con platos listos para degustar -aunque, sí, merecería la pena el viaje- para comprender todo el potencial de la cocina de esta ciudad.
Just Eat, la plataforma de reparto de comida a domicilio de referencia en España, amplía su oferta gastronómica con la esperada propuesta de DeBokata, bocatería de autor
TATEL Madrid, el buque insignia del grupo, ha sido elegido como uno de los “25 restaurantes del mundo por los que merece la pena viajar”
Hace años que conocí Lhardy, ese icónico restaurante de la capital madrileña que ha cumplido con creces los cien años y en el que personajes relevantes de la cultura, la aristocracia o la realeza han dejado huella.
Origen España, la asociación que reúne a los productos agroalimentarios con sello europeo de calidad diferenciada DOP (Denominación de Origen Protegida)
Como viene siendo habitual desde su primera añada, Izadi presentó su vino Larrosa Rosé coincidiendo con el día más rosa del año, el 14 de febrero.
La aclamada lamprea a la bordelesa del restaurante madrileño Sal Negra (Mateo Inurria, 33), ya puede degustarse desde ahora y hasta los albores de la primavera.
Farrandemora (instagram.com/farrandemoraart) es un artista madrileño del siglo XXI, que ha renovado el arte basado en la cultura popular, buceando en sus cloacas y reinventando su concepto a uno 3.0.
Llegar a Le Kañí es aterrizar en un restaurante único y rompedor. Y, la verdad es que no sorprende nada al descubrir que al frente de este concepto se encuentran dos intrépidos y consolidados chefs: Álvaro Garcés y José Carlos Fuentes.
El tardeo está de moda y en Virrey está ligado al Cantábrico y a la mejor materia prima. De 17 a 20 horas, han ideado una carta exclusiva de barra en la que el productazo es protagonista indiscutible.
En Lettera Trattoria Moderna (C/ Reina, 20) apuestan por una cocina italiana auténtica pero de lo más contemporánea y su carta propone recetas tradicionales elaboradas con las técnicas más actuales. Con su ecléctica carta recorremos Italia sin movernos de la silla y encontramos sabrosas propuestas.
En GastroVía61 encontramos una cocina de proximidad con un toque castizo que emociona, una materia prima que resalta en cada elaboración y, todo ello, enmarcado en una atmósfera elegante y confortable.
Desde el día 10 hasta el 17 de febrero, ofrecerá en las estancias integradas en la iniciativa “San Valentín en los Hoteles de Madrid” promovida por AEHM (Asociación Empresarial Hotelera de Madrid) un detalle muy especial en formato kit romántico
El equilibrio es la seña de identidad del vino más insigne de Bodegas Cepa 21. José Moro, lanza al mercado la añada 2020 de Cepa 21, la referencia más emblemática de la innovadora bodega de Ribera del Duero. Cepa 21
Ya está a la venta la 38º Guía Vinos Gourmets 2023 (GVG), una nueva edición completamente actualizada en la que no faltan las últimas tendencias vinícolas. ¿Cuáles son los vinos más singulares de 2023?
Hutong nos acercó con su apertura a la región de Sichuan y sus picantes y, ahora, con un aire renovado encontramos ‘nuevos sabores’ de la gastronomía tradicional china como es su Pato laqueado estilo Pekín con el que viajamos a la China más ancestral sin movernos de la mesa.
La Feria Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebró del 23 al 25 de enero en Madrid, contó con la presencia de SodaStream, marca nº1 de agua con gas a nivel mundial,
60 Balconies Iconic abre las puertas del lujo y confort en su nuevo edificio con una nueva oferta de alojamiento turístico, en una de las mejores zonas de la capital, en Cedaceros 6.
El Salón de Vinos Radicales inauguró la agenda de actividades vinícolas del 2023 celebrando su octava edición el 16 de enero en el Espacio COAM de Madrid.
Zuheros organiza el I Congreso de Oleoturismo de la Subbética. En el Congreso participan los Consejos Reguladores de AOVE de la Subbética, encabezados por el Consejo Regulador de la DO Baena
Lara Alonso del Cid y Borja Anabitarte, fundadores del Grupo Mentidero, ofrecieron hace unos días un almuerzo a diferentes periodistas para contarnos cuáles son los nuevos derroteros del grupo.
El Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia ha puesto en valor, en MADRID FUSIÓN 2023, la esencia gastronómica de Ibiza. Y lo ha hecho a través de sus productos locales
Puebla, la cuarta ciudad de México, estuvo presente en la Feria internacional de turismo FITUR 2023 y presentó oficialmente la nueva capitalidad iberoamericana de la cultura gastronómica.
La Regustosa es un proyecto de dos emprendedores que apuestan por el delivery con empanadas argentinas, de calidad y totalmente artesanales, como producto diferenciador en el sector.
Cuando lo que se busca es una buena carne, nada como acercarse a La Taberna de Elia porque probablemente nos estemos sentando en una de las parrillas más cuidadas de Europa
Desde el 12 de enero al 9 de febrero, el templo de la comida asiática homenajeará (con un menú de lo más un auténtico) la entrada del año del conejo.
Tenerife regresa a Madrid Fusión y lo hace a lo grande. El presidente del Cabildo insular, Pedro Martín, dió a conocer hace unos días todos los detalles de la participación de la isla en la cumbre gastronómic
Fue en 2009 cuando el restaurante Royal Cantonés aterrizaba en el barrio de Usera. Con una propuesta 100% cantonesa.
Como cada año, el mes de enero es sinónimo de Turismo con la celebración de la Feria Internacional del sector y para este 2023,después de dos años de restricciones al ingreso de turismo internacional
El Teatro Sanpol afronta un año muy especial en el que cumple 40 años con el estreno de La Flauta Mágica como primer gran aliciente de 2023 en un año en el que no faltarán compañías invitadas y grandes títulos como Caperucita Roja y La Isla del Tesoro
Aunque muchos no lo sepáis, el Día de la Croqueta comparte fecha con el temido Blue Monday el 16 de enero. En Inclán Brutal Bar y Rosi La Loca no quieren que te de el bajón, por eso os animan a probar uno de sus platos más codiciados:
Una vez finalizado el año 2022, en Bodegas Carmelo Rodero se hace balance sobre los retos alcanzados en cuanto a responsabilidad social corporativa y sostenibilidad. El resultado no puede ser mejor y las metas se han conseguido tal y como se marcaron a principios de año.
El municipio de Sant Josep, con las postales más bonitas de la isla, acapara el interés de las productoras de cine y vídeo. El Ayuntamiento de Sant Josep presentará en FITUR-23 la campaña “Un poble de cine” con la película “La corriente”
Tío Pepe Cuatro Palmas ha sido premiado por la AEPEV en su XIV Edición como "Mejor vino 2022 con crianza biológica, oxidativa y mixta". Este Amontillado viejísimo ha sido elegido por los escritores y periodistas asociados entre un millar de marcas propuestas.
Lo nuevo de Timesburg para este primer mes del año 2023 se llama La Ranchera, una riquísima burger de carne vacuno 100% a la parrilla con crujiente de queso rallado a la plancha, lechuga, tomate y cómo no, salsa ranchera casera, todo ello coronado con patatas paja sobre esponjoso pan air.
Vetus se encuentra en pleno corazón de la D.O. Toro y cuenta con una bodega moderna rodeada por una finca de 20 hectáreas de viñedo de Tinta de Toro con la que elabora las marcas Flor de Vetus, Vetus y Celsus.
La colección de restaurantes Belbo aterriza en Madrid de la mano de Piropo. Con un diseño elegante en el que las maderas, el mimbre y las brasas son las protagonistas, en Piropo encontramos una cocina con reminiscencias catalanas
“China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid por sexto año del 11 de enero al 12 de febrero. Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones, el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China,
Con una inmejorable situación en Playa Blanca, al sur de Lanzarote, el H10 White Suites es un coqueto y acogedor Hotel Boutique especializado en vacaciones para adultos en el que perdernos si vamos a la isla.
La reciente reapertura del KMSKA, Museo Real de Bellas Artes, (kmska.be/en) tras once años de remodelación, merece una escapada a la preciosa ciudad de Amberes. Seiscientas cincuenta obras y un espacio rompedor
Con la bajada de las temperaturas, los platos de cuchara se convierten en protagonistas de la oferta gastronómica madrileña. Una de las opciones más atractivas para los que buscan nuevos sabores o experiencias culinarias es el Huo Guo o Hot Pot.
132 años acaba de cumplir esta empresa dedicada a la fabricación artesanal del auténtico y genuino mazapán característico de la ciudad de Toledo, cuyos ingredientes principales son almendra Marcona y azúcar, base y secreto de su sabor auténtico y su genuina esencia.
Becker 6 da un salto adelante en su propuesta de Navidad de restaurante caracterizado por su hospitalidad, mimo al cliente y cálido ambiente al abrir su oferta gastronómica a los gustos exclusivos y singulares de sus clientes.
En la barbacoa nipona, la calidad de la carne es la protagonista. Lomo de Angus cortado a la manera tradicional, sin salsas o maceramientos, sólo con sal al gusto y elaborado en el momento por el propio comensal en el fogón de red típico del yakinuki.
Esta Navidad sorpréndete y disfruta de un espectáculo en familia junto a Luli Pampín y sus amigos más entrañabales. Llega la noche de Navidad y con ella toda la ilusión.
En su camino hacia la excelencia y como compañía familiar de referencia en la alta gastronomía por la elaboración de unos de los mejores aceites vírgenes extra del mundo, Castillo de Canena lanza la edición limitada número XVII de su icónico Primer Día de Cosecha.
El musical La Historia Interminable, basado en la novela de Michael Ende, que se representa en el Teatro Calderón de Madrid, amplía funciones estas Navidades, incluyendo una velada muy especial para celebrar la nochevieja el día 31, con uvas, cotillón y cava.
Desde su creación, la casa Villa Massa se ha convertido en un icono a nivel mundial que cuenta en su haber con los mejores productos artesanales. Limoncello Villa Massa es 100 % auténtico
´We will rock you´ se estrenó en el Dominion Theatre del West End de Londres el 14 de mayo de 2002, y poco después Madrid se convertía en la segunda ciudad europea en estrenar el musical.
Ramón Bilbao, una de las 50 marcas más admiradas del mundo según la publicación Drinks International, continúa sorprendiendo y renovando su imagen. Si hace unos meses fueron las botellas de Crianza
Seguro que si te digo Medinaceli, sabes de qué municipio te hablo. Si no lo has visitado, seguro sí has oído hablar de esta fantástica Villa histórica.
La Navidad ya se respira en el aire y los dulces típicos de estas fechas comienzan a ocupar los primeros puestos en la lista de deseos. El obrador madrileño de la cadena de cafeterías y pastelerías, La Hermosita ya tiene todo preparado
Situada en el Archipiélago canario, la isla de Lanzarote aúna paisaje, arte, playas, montañas y naturaleza en poco más de 845 kilómetros cuadrados. A lo largo y ancho de su territorio encontramos lugares únicos, exclusivos que nos atrapan nada más verlos.
Estrenar una mesa de Navidad con un aperitivo Premium, sabroso y saludable es lo que te proponemos con las anchoas y las gildas de Codesa.
Con la Navidad a la vuelta de la esquina los escaparates se llenan de productos y motivos navideños. Así, para deleite de los más golosos, Rodilla, cadena de restauración artesana, recupera, un año más, sus Roscones de Reyes, elaborados a partir de la receta original creada por Antonio Rodilla en 1939.
Shangrila Dimsum Bar ocupa de nuevo el hueco del que fue en 1963, el primer restaurante chino en Madrid del mismo nombre, que abrió sus puertas de la mano de 3 jóvenes cocineros recién llegados de Hong Kong hace casi 6 décadas.
En DCool las brasas son las protagonistas indiscutibles. Carnes y pescados se nutren de ese sabor indiscutible y esos aromas sensacionales que derrochan por doquier para convertirse en platos únicos y exclusivos.
La empresa andaluza Destilerías Andalusí, creadora de Anís Los Hermanos, Beremot Vodka, Beremot Spicy Fresh, Obsession Gin y Cremas y Licores Andalusí, ha ampliado su cartera de productos con la incorporación de Peligro Catrina
La Navidad ya se respira en el aire y los dulces típicos de estas fechas comienzan a ocupar los primeros puestos en la lista de deseos. El obrador madrileño de la cadena de cafeterías y pastelerías,
En cada casa hay un cociner@ que, año tras año, se encarga de que nuestras mesas navideñas brillen más que en ningún otro momento del año. Son días para esmerarse y preparar con mimo los manjares más deliciosos para toda la familia
Madrid es un paraíso gastronómico. El panorama culinario de nuestra ciudad crece por momentos y nacen restaurantes que sorprenden por su calidad y saber hacer. Es el caso de Don Dimas.
La bodega Dominio de Tares, una de las bodegas pioneras de la D.O. Bierzo, también fue de las primeras en elaborar un vino de villa elaborado con la variedad Mencía.
Bodegas Izadi vuelve por estas fechas con su ya famoso Izaditone que se ha convertido en imprescindible en las mesas de Navidad. El gran secreto de su éxito es su elaboración a base de crema de orujo de las propias uvas de la bodega y el chocolate único de Loison.
La Morena es de esos restaurantes que gustan y mucho. No solo por su estupenda cocina fresca y sabrosa en la que encontramos auténtica fusión del producto gaditano con técnicas asiáticas y latinoamericanas cuyo artífice es Brayan Sevilla,
Puy du Fou España, un lugar donde brotan emociones y leyendas históricas en plena naturaleza, continuará marcando los corazones en la época más esperada del año: la Navidad.
Los hoteles VP se visten de gala y reciben la Navidad con los mejores planes para grupos, familia o amigos: 4 deliciosos menús que se adaptan a diferentes gustos y presupuestos.
Acaba de abrir sus puertas y Grillao es ya un referente en la zona de Quevedo, y resulta normal si pensamos que detrás de este proyecto encontramos a Esteban Arnaiz (a sus espaldas el éxito de algunos de los restaurantes más solicitados de Madrid, como los del Grupo Le Cocó, Casa América o Le Cabrera).
Durante estos días sale a la luz la segunda añada de Viñedo Saturno, la última elaboración de Nacho Álvarez, alma mater de Pago de los Abuelos. Una añada más fresca, con un estilo más atlántico
El dinner show ubicado en el barrio de Chueca (C. de las Infantas, 28) propone un espectáculo de Ceviches Nikkei a través de su chef, Jorge Rodríguez, y promete hacer de este plato estrella peruano la experiencia más exquisita, picante e intensa de Madrid.
Se acercan las Navidades y la Gran Vía es uno de los escenarios perfectos para vivirlas intensamente. Por ello, te hablamos de una planazo para disfrutar a tope de esta maravillosa época: el "Centriqueo" del Hyatt Centric Gran Vía 5*.
Ubicado en el corazón del barrio de Salamanca y con más de 20 años de trayectoria, El Escondite de Villanueva propone los Miércoles Asiáticos para deleitar a los paladares de los amantes de este tipo de cocina.
Disfrutar de un buen jamón no tiene por qué comprometer tu salud, de hecho, el jamón ibérico aporta una infinidad de beneficios y propiedades saludables para el organismo.
El privado Club Alma fue el lugar elegido para la presentación en sociedad del Tequila Maestro Dobel Diamante. Un tequila realizado 100% de agave, la elección perfecta de los conocedores del buen tequila
Visitar de nuevo niMÚ Barquillo es todo un placer, no solo porque su espacio coqueto, cosmopolita y confortable creado por Pascua Ortega te hace sentir como en casa, sino sobre todo por su propuesta gastronómica que se adapta al mercado, resulta viajera y cuya esencia es el respeto por el producto de primerísima calidad.
Ariel Munguía, de Restaurante El Puntido, en Paganos (Álava), con su tapa “Cochino Bocado” y Lendl Pereira, del restaurante Hyatt Centric, en Dubái (Emiratos Árabes), con su tapa “Cijara Baba Ganoush”
Fortuny Home Club da el pistoletazo de salida a la rentrée estrenando nuevo proyecto: Henriette Cocktail Bar. El espacio, ubicado en la primera planta de este icónico palacete de estilo francés del siglo XIX
La Fonda comienza temporada por todo lo alto, incorporando elaboraciones que cumplirán con todas las expectativas y brindando un especial protagonismo a las verduras, el producto de temporada y las terminaciones en sala frente al comensal.
Bodegas Cepa 21 presenta una nueva añada de su vino más emblemático. Malabrigo 2019, que recibe el nombre de la parcela de la que provienen las uvas con las que es elaborado, está lleno de matices, dando como resultado un vino elegante y equilibrado
El finalista italiano, Gianluca Monni, del restaurante La Dispensa de i Balocchi, en Piacenza (Italia), ha sido proclamado ganador de la quinta edición del concurso gastronómico profesional Chef Balfegó que reconoce a los cocineros que mejor trabajan y preparan atún rojo.
Ya está aquí la séptima edición de Madrid Craft Week con su edición de Navidad. Del 11 al 20 de noviembre Madrid celebra la calidad, la autenticidad y el valor de lo hecho a mano en el que ya es el evento de referencia de la artesanía de lujo.
Daniel Roca es de esos cocineros que reivindica el producto y la sencillez. Huye de las parafernalias y su cocina presume de productazo. Enamorado de la cocina tradicional, de esas que evolucionan sin perder su identidad
Volvemos a la rutina, volvemos a abrigarnos. El cambio de tiempo y las bajadas de las temperaturas marcan también nuestros gustos y queremos disfrutar de vinos tintos que nos abracen.
El Preludio, del latín Praeludium, es la experiencia previa a algo, es aquello que permite introducir algo distinto, como los besos pueden ser el preludio del amor.
Lo que comenzó como la aventura personal de dos hermanos unidos por su pasión por la cocina clásica española y los viajes —Sergio, con experiencia profesional en Latinoamérica y Roberto,en varios países asiáticos
'Feeling the Energy', que organiza la comercializadora energética Plenitude estará en el Real Jardín Botánico hasta el 13 de noviembre. Durante todo el periodo los visitantes podrán entrar en el jardín de forma gratuita de 10.00 a 20.00 horas
Cristina Hoyos es todo un referente en el mundo del flamenco y ahora sorprende en la cartelera madrileña con un espectáculo repleto de Duende en el renovado Teatro Eslava: Olé, Olá.
Reyno Gourmet presentó hace unos días la segunda edición de la ‘Semana de la verdura de Navarra’ en Madrid en la Fundación Carlos de Amberes, bajo el eslogan ‘Aquí está Navarra, aquí en Madrid’ que tendrá lugar hasta el 30 de octubre.
La bodeguera ribereña María Luisa Cuevas añade el término “Origen” a su vino emblema con el fin de que el consumidor pueda captar “las raíces” de este vino y diferenciarlo de los demás de su coqueta bodega boutique de la Ribera del Duero.
Hace unos días tuve el honor de disfrutar de una fantástica cata de la mano del ganadero extremeño Manuel Maldonado. Probé su emblemático jamón ARCANO además de cuatro embutidos representativos y de cuatro cortes de carne en el espacio El Privado de Bulbiza.
Con motivo de su reapertura, el restaurante de Four Seasons Hotel Madrid celebró hace unos días una exclusiva fiesta donde prensa, influencers y los mejores clientes del hotel pudimos disfrutar del estreno más esperado de la temporada:
Puros artesanos Julio es una de esas empresas que dejan huella tras una visita. D. Julio y su mujer fundaron esta empresa en 1950 y, a día de hoy, la segunda generación está inmersa en el proceso bajo la atenta supervisión de D. Julio.
Hace unos días se cumplía un año de la erupción del volcán Cumbre Vieja y quizás ese acontecimiento puso en el mapa para muchos una isla que siempre fue considerada "La Isla Bonita" y en la que, a día de hoy, se han forjado nuevos paisajes que merecen contemplarse de cerca.
Un año después de aterrizar en la cartelera madrileña, Wah regresa por todo los alto tras el período estival posicionándose como ese reducto clandestino en el que podemos vivir una experiencia global donde música y gastronomía caminan de la mano.
Carmelo Rodero Reserva 2018 consigue la puntuación más alta, 99 puntos, en el concurso Global Wine, organizado por la revista El Conocedor. Una medalla doble oro que se entrega a los vinos que destacan por su alta calidad.
Al J. González aka RexalMajestad es uno de los artistas ermegentes más importantes de la escena artística españolas, que se ha movido en la modernidad queer outsider con brillantes resultados. Es el fichaje estrella de otra galería emergente, outsider y moderna, la Toby Gallery
El concurso, cuya final tendrá lugar el próximo 15 de noviembre en Zaragoza y se emitirá en abierto a través de la televisión educativa de MasterD, tiene dos categorías, profesional y amateur
Hay ciudades que a priori parecen no tener ningún encanto gastronómico pero que en cuanto indagas un poco salen a flote joyas culinarias de lo más interesantes. Es el caso de Madridejos.
he Icelandic Table by Martin Miller’s Gin & Ragnar Eiríksson traerá por primera vez a la capital a este referente de la cocina ártica. El chef, primero en conseguir la única estrella Michelin de Islandia, cocinará el 19 y 20 de octubre, en el espacio Kitchen Club de la calle General Pardiñas.
Vibrante, frutal, fresco, balsámico, elegante, persistente…., son algunos de los adjetivos que se podrían utilizar para describir este nuevo vino de la bodega El Coto de Rioja. Un crianza sostenible tanto por dentro como por fuera, El Coto Crianza Ecológico 2019.
Da comienzo la última temporada de TINA, el Musical para regocijo de los amantes de la buena música. Este musical te hará vibrar, recargar las pilas y no dejarás de moverte en tu butaca al ritmo de las canciones de la reina mundial de Rock and Roll.
Todo amante de la carne saliva al escuchar el nombre de La Taberna de Elia y no es para menos, porque su alma mater, Cata Lupu, lleva ¡15 años! conquistando con una selección de piezas tanto nacionales como internacionales de distintas maduraciones.
Mojos Virgnia nace de manera oficial en 1984 de la mano de Pedro Telmo Pérez. Antes de esa fecha Pedro ya elaboraba un extraordinario mojo que vendía a amigos, vecinos y conocidos.
Cerca de 1.000 restaurantes de todas las Comunidades Autónomas participarán hasta el 16 de octubre, en las Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo Balfegó, que se celebran de forma simultánea en toda España.
Los domingos por la tarde se convierten en el punto de encuentro entre arte contemporáneo y techno. Una experiencia novedosa que celebra la innovación y la cultura en el Teatro Eslava.
Hasta el 9 de octubre puedes disfrutar del Taller de Vendimia que organiza la bodega Cepa 21. Una actividad que permite conocer el proceso de vendimia y experimentarlo tal y como se hacía en el pasado, manualmente
El restaurante asiático Kököchin, situado en el barrio madrileño de Aravaca, amplía su oferta gastronómica con una deliciosa y variada carta de sushi dirigida a los amantes de estos deliciosos y pequeños bocados japoneses.
Los Laboratorios Heel, especializados entre otros, en productos probióticos, han unido fuerzas con el prestigioso Doctor Aranceta (Presidente de la SENC -ComitéCientífico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria-)
Lesaffre Ibérica, empresa de referencia en el campo de la fermentación, lanza LEVANOVA® Masa Madre, la primera masa madre para hacer pan en casa del mercado español.
Como compañía de referencia en la alta gastronomía por la elaboración de algunos de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, Castillo de Canena lanza la edición limitada número XV de su icónico Primer Día de Cosecha.
La ginebra más premiada del mundo lanza su versión más invernal, Martin Miller’s Gin Winterful, inspirada en las recetas del vino especiado caliente, “Mulled wine” en inglés y “Jóla Glögg” en islandés
Con la clara motivación de interpretar la excelencia del terruño berciano, la Bodega Losada presenta vinos diferentes, claramente innovadores pero con una elaboración tradicional y una utilización sutil de la barrica, que dé protagonismo al terruño.
La quinta edición de Hotel Tapa Tour cumple este año con un doble objetivo: por un lado, animar al público local a descubrir la cocina de los restaurantes, terrazas y barras de los hoteles de su ciudad
¿A quién no le gusta el chocolate? seguramente el 99,9% de vosotros sois amantes del buen chocolate (sí, del buen chocolate).
Aquanaria, una empresa dedicada a la cría de lubina de gran tamaño, ha organizado con gran éxito de participación las primeras Jornadas gastronómicas para dar a conocer su producto y apoyar el sector de la hostelería en estos tiempos tan difíciles.
Ya está disponible en versión digital la edición de 2021 de la Guía Peñín. Además de online, la Guía Peñín 2021 contará con formato físico, que se publicará a finales de octubre y podrá adquirirse en los puntos de venta habituales y en la web de la compañía.
Hay personas que tienen claro lo que quieren ser en la vida y otros a los que las circunstancias le marcan su camino. Este es el caso de Jesús Rodríguez Lara.
Zamora ha sido siempre sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos, y durante siglos, el Bacalao ha sido plato emblemático de la provincia, en sus diferentes elaboraciones, convirtiendo a esta bella ciudad en la “capital del bacalao”.
Hace 800 años comenzaba una historia en la que el buen vino iba a ser claro protagonista. Los monjes de Oseira mandaron plantar cepas en Trasalba, en el lugar de Soutomanco, un terreno óptimo en el que el clima era el mejor de los aliados.
Es reconfortante ver que en estos tiempos de Covid se abren restaurantes, y si además, la persona que lo hace es una treintañera, española pero con raíces taiwanesas y japonesas
Bodegas Pinord, con sus más de 150 años cumplidos, es una de las bodegas más clásicas de la zona del Penedés. A la elaboración de sus vinos y cavas con los métodos tradicionales y artesanales de sus antepasados se une la tecnología más puntera y un exigente equipo de profesionales.
Ya está en el mercado la nueva añada del blanco más personal e interesante de Ánima Negra: Quíbia 2019.
Con la clara motivación de interpretar la excelencia del terruño berciano, la Bodega Losada presenta vinos diferentes, claramente innovadores pero con una elaboración tradicional. Vinos equilibrados, de profundo color, agradable acidez y sabores muy personales.
Ardbeg, el whisky de culto del grupo LVMH, da la bienvenida al verano con una refrescante carta de cócteles con toques afrutados muy sencillos de preparar en casa.
Elaborado en la isla escocesa de Islay, Ardbeg es el whisky de malta ahumado más premiado del mundo, con más de 50 medallas de oro en las principales competiciones del sector.
Bodegas del Muni (El nombre de la bodega evoca la participación de un ancestro en la batalla del Rio Muni en Guinea Ecuatorial), es una bodega familiar situada en la localidad de Villatobas (Toledo).
Las conservas quizás sean estos días uno de los mejores aliados de la cocina de supervivencia a la que nos vemos abocados en estos tiempos inciertos que estamos viviendo.
Movidos por el deseo de mantener el contacto con sus fans, la nueva plataforma de contenido CirqueConnect (cirquedusoleil.com/cirqueconnect) se convierte en una fuente de entretenimiento de alta calidad.
¡Por fin han llegado las Navidades! Madrid se ha engalanado con las mejores luces, multitud de mercadillos pueblan las calles de la ciudad para disfrute de niños y no tan niños y, por supuesto, los asados han pasado a ocupar el número nº 1 de las preferencias gastronómicas. El Asador Real es un clásico en la capital.
Nombrar a este danés afincado en la Ribera del Duero desde el año 1.990 supone referirse, entre otras muchas cosas, a uno de los personajes más importantes en la evolución enológica de la Ribera del Duero.
El pasado 2 de octubre, por cortesía de Yelmo Cines y Pat Comunicaciones, asistí al estreno mundial, en un único pase, del Documental Concierto US+THEM de Roger Waters, cofundador de la mítica Banda de Rock Pink Floyd, una producción visual de última generación y con un sonido espectacular.
Con tan sólo 3995 botellas, Luis Miguel Fernández nos presenta la primera añada de Ciclohome 2016. Con un nombre que homenajea a los hombres que recorrían Galicia a mediados del S. XVIII con el objetivo de encontrar los mejores vinos para el clero de Roma, Ciclohome nace con el propósito de buscar lo auténtico y genuino.
Cruz Blanca Vallecas y por ende, su alma mater, su propietario Antonio Cosmen, ha sido reconocido como el Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital, galardón otorgado por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM):
Hace años descubrí Finca Antigua y me gustó desde el primer momento. Ahora, la Familia Martínez Bujanda lanza su primer vino orgánico certificado.
Un año más Madrid Orgullo se celebra en la ciudad a lo grande, con más de 150 conciertos en siete escenarios diferentes, 106 actividades culturales, un festival gastronómico y muchas sorpresas más.
El próximo 5 de Julio se estrena en la Gran Pantalla la última entrega de Marvel con el hombre araña como protagonista: Spiderman: Lejos de Casa, una cinta llena de acción, que nos transporta por diversas ciudades emblemáticas de Europa, con motivo de un viaje de final de curso de Peter Parker con sus compañeros de clase.
Suite & Tea afianza su apuesta gastronómica en torno al té con una novedad en su oferta: la kombucha, una bebida fermentada de ligero sabor ácido que se prepara con té endulzado. Consumida desde hace siglos en Asia, ahora llega al hotel NH Collection Paseo del Prado reinterpretada en forma de cócteles y dulces.
El primer álbum de la Madrileña Julia Martínez: Océanos es un trabajo lleno de talento y sensibilidad, con una base fuertemente jazzística, nos encontramos con un Combo donde podemos escuchar Swing, Soul, Bossa o Salsa, y consigue mantener al oyente pendiente de la escucha, esperando sorprenderle con el siguiente tema.
Qué fantástica inauguración la de The MINT Roof: música en directo de la mano de un talentoso joven, Miguel Iglesias, que nos cautivó a todos con sus versiones de los 60 y 70 y, un recorrido por la gastronomía española.
Hennessy, referente del cognac a nivel mundial, y Felipe Pantone, uno de los nombres más relevantes de la escena artística contemporánea, se han asociado para el lanzamiento de la edición limitada 2019 de Very Special, el cognac mas especial de la Maison propiedad del grupo LVMH.
El próximo 7 de junio, la distribuidora VERCINE estrena EL VENDEDOR DE TABACO, un drama situado en la Viena de los años 30. Dirigida magistralmente por el austriaco Nikolaus Leytner, es una adaptación de la novela homónima de Robert Seethaler.
Acaba de cumplir 20 años y para celebrarlo ha preparado 2 menús de lo más especiales que podrás disfrutar durante todo el 2019: 20 Dim Sum (siu-mai clásico, shiao long bao, jiaozi de boletus y foie, bao de pato, kao de ternera, tsa siu bao o jakao clásico...) a 20€ y disponible los fines de semana y Menú 7 platos 1999 (26,95€), homenaje a los platos insignia del restaurante, entre los que figura el Pato a la Pequinesa o el Solomillo con gambas salteado al estilo chef, que podrá degustarse cualquier día de la semana. Una oportunidad única para acercarte a la cocina tradicional China.
C/ San Benito, 3. Tfno: 91 314 59 95. patolaqueadodepekin.es
En su apuesta por los blancos, Bodegas Izadi presenta su innovador vino que sale con la añada 2018 y que puede presumir de ser el único blanco que incluye todas las varietales riojanas autóctonas: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Turruntés.
Del 3 al 5 de Mayo acércate a Valladolid y disfruta en su Plaza Mayor, por tan solo 10 €, de los vinos de la provincia. Adéntrate, a través de sus catas, en sus cinco D.O. y no olvides acompañar tu vino con su fantástica Gastronomía.
Tras agotar las entradas de su anterior concierto y debido a la alta demanda, el próximo 27 de Abril, podremos disfrutar del mejor Asfalto.
Treinta y cinco años hacía que, Jorge García Banegas, José Ramón "Guny", Miguel Oñate, Enrique Cajide y Julio Castejón, no se subían juntos a un escenario, y con "Más que una intención, el Reencuentro", el próximo 27 de Abril, podrás disfrutar de una experiencia única
El pasado 10 de abril tuvo lugar en el Restaurante El Invernadero, del chef Rodrigo del la Calle, la presentación de las Jornadas de la Exaltación y Jornadas de la Verdura de Tudela que se celebrarán hasta el 5 de Mayo.
El restaurante Santceloni (2* Michelin), ubicado en el hotel Hesperia Madrid, presenta la nueva obra de arte firmada por la escultora Elisabeth Martín en colaboración con el estudio de interiorismo Marta Zarzalejos, que se ha creado inspirándose en la experiencia en sala que ofrece el espacio. Con esta nueva incorporación a la sala, el restaurante tras un año de cambios como la apertura de El Estudio y la reforma de la bodega, se encuentra en una nueva etapa funcional y estilística.
El Océano Atlántico es el escenario sobre el que se presenta en todo su esplendor Gran Canaria, una isla llena de contrastes que ofrece a sus visitantes la posibilidad de disfrutar de sus kilométricas playas de arena fina y a pocos minutos de camino desde el mar.
Hace años que amigos y compañeros de profesión me hablaban de India y de la fascinación que habían sentido al visitarla, por ello, cuando me ofrecieron la posibilidad de ir a conocer una de sus regiones, Kerala, no lo dudé ni un momento. Acudir a KTM (Kerala Travel Mart), era la excusa perfecta.
Desde niña las películas de safaris me han encandilado. Mogambo, Hatari o el mismísimo Tarzán permanecen en mi memoria como si las hubiera visto ayer mismo. Clark Gable o John Wayne se convirtieron en mis ídolos...
Desde hace unos años Polonia se muestra como un destino turístico cada vez más apetecible y a tomar muy en cuenta para el viajero europeo. Atrás queda la imagen de un país gris de historia trágica. Polonia nos está mostrando...
Hay restaurantes que dejan huella y la Terraza del Social del Club de Campo Villa de Madrid es uno de ellos. No sólo por el entorno tan idílico de su terraza (una de las mejores de Madrid), o sus acogedores salones que te hacen sentir como en casa, sino por la propuesta novedosa y vanguardista que nos ofrece el chef coreano Luke Jang.
Cuando llegas a Dudua Palacio tiene la sensación de sentirte como en casa. Su decoración, cuidada al mínimo detalle en la que se mezclan lo clásico y lo moderno, pero sobre todo su estupenda propuesta gastronómica, deslumbra por igual al comensal primerizo como al más avezado. Cocina abulense de primer orden en el que la calidad de sus productos prima por encima de todo.
Si eres amante del ceviche, Distrito Ceviche es tu restaurante. Un local de corte industrial y una carta corta, sin reglas y llena de frescura en la que los protagonistas son los ceviches, son la propuesta de este restaurante que rinde homenaje al plato más característico de Perú.
Vivimos tiempos raros. Hace unos meses que llegó el Covid a nuestras vidas y todo cambió en un instante. Son muchos los sectores afectados y la restauración es uno de ellos. Muchos restaurantes han tenido que reinventarse para adaptarse a este momento tan difícil y, Taberna & Media no se ha quedado atrás.
No sé si los dramas médicos serán capaces de reflejar con realismo la pesadilla que se ha estado viviendo en los hospitales durante lo peor de la crisis de la covid, pero doy por hecho que las historias de las urgencias y los quirófanos...
Quien me conoce sabe que los vinos de Carmelo Rodero son de mis favoritos. Carmelo es un bodeguero único. Simpático y trabajador incansable, desprende carisma allá por donde va. Es el anfitrión perfecto.
