El Palacio de Cibeles acogió hace unos días los IX Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, uno de los más prestigiosos del sector, que ponen en valor la excelencia de la restauración madrileña y de los profesionales que la hacen posible. Organizados por la Academia Madrileña de Gastronomía, la Galería de Cristal de este edificio, sede del Ayuntamiento de Madrid, fue el escenario donde se celebró el acto de entrega de galardones.

Al acto de entrega, asistieron el alcalde de Madrid, José Luis Martínez- Almeida y el consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Mariano de Paco. También lo hicieron otros representantes de varias instituciones y personalidades y empresarios del sector.

Este año han sido 11 las categorías de premios: Restaurante, Restaurante/Casa de comidas, Sala/Sumiller, Puesto de Mercado, Cocina Internacional, Bar/Taberna, Vinos y Licores, Producto de Madrid, Dulce/Repostería, Proyecto Empresarial y Reconocimiento A Toda Una Vida. Además de los premiados, también asistieron los mejores chefs de la región, hosteleros de renombre, los propios académicos de la entidad y diferentes autoridades y personalidades del mundo de la política y de la cultura.

La lista de premiados es la que sigue: Restaurante: Pabú; Sala/Sumiller: Miguel Laredo; Restaurante de producto/Casa de comidas: Barrera; Dulce - Repostería: La Pajarita; Puesto de mercado: Ernesto Prieto; Cocina internacional: Lana; Bar/Taberna: La Catapa; Vinos y Licores: La Caníbal; Producto de Madrid: Anís de Chinchón; Proyecto empresarial gastronómico: Grupo Triciclo; Reconocimiento a toda una vida: Pedro Guiñales (Casa Pedro)

¡Enhorabuena a todos los premiados!