Este mes, Benares Madrid, se viste de luz para celebrar Diwali, la festividad más esperada en la India, con un menú especial diseñado por el chef Luis Ojeda para rendir homenaje a la tradición, la familia y el sabor.

Como único restaurante indio de alta cocina reconocido por las guías Michelin y Repsol en España y Portugal, Benares se consolida como el anfitrión natural de esta celebración en Madrid. Una experiencia cálida, aromática y festiva que invita a los comensales a descubrir la India desde la mesa, con una propuesta que combina producto de temporada, precisión técnica y hospitalidad.

El menú Diwali 2025 (55 € por persona, bebidas no incluidas) ofrece un recorrido sensorial por los sabores más emblemáticos del país: Entrantes: Onion Bajhi, buñuelos de cebolla y especias con raita y chutneys; Samosa Chaat, con patata, guisantes y anacardos; Pani Puri, las icónicas esferas crujientes con caldo de menta y cilantro. Principales (a elegir uno): Chicken Tikka Massala, con su inconfundible salsa cremosa; Dhaniya Macchi Tikka, pescado marinado en cilantro, jengibre y chile con salsa malabar; Berenjena al Tandoor, con crema de baingan bharta y emulsión de coco. Acompañado de Palak, Pulao y Naan, el recorrido finaliza con Rasmalai, postre tradicional reinterpretado con mousse helada de guanábana y guayaba.

Diwali en Benares es más que una cena: es una invitación a compartir mesa, conversación y luz.

Os invitamos a vivir esta experiencia en primera persona y a descubrir cómo Benares rinde homenaje al espíritu de Diwali con un menú que une tradición, color y emoción.

benaresmadrid.com