En pleno Barrio de las Letras, Chic by Rosi La Loca propone una nueva forma de entender la experiencia gastronómica: un espacio donde cocina, coctelería y puesta en escena se funden en un universo de fantasía.

Su propuesta gastronómica tiene entidad propia. La cocina, dirigida por el chef ejecutivo Javier Alfaro, mantiene la esencia mediterránea con pinceladas de fusión y combina algunos de los platos más reconocibles del grupo con nuevas creaciones.

Entre los imprescindibles figuran sus Bravas, elaboradas con patata agria en dos cocciones y una salsa brava preparada con caldo de cocido. Verdaderamente adictivas. La parte más innovadora de la carta llega con platos como la Stracciatella con pera, miel y aceite de albahaca o el Tartar de remolacha a la frambuesa con helado de piparra.

La experiencia continúa en la barra. En Chic su carta de cócteles está dividida entre propuestas “con pecado” y “sin pecado”, estas últimas pensadas para quienes buscan disfrutar de la coctelería sin alcohol. Entre las primeras destacan la Manzana con Pecado, que combina almendra salada, manzana, lima y ron o whisky.

Chic by Rosi La Loca apuesta así por una gastronomía que no se limita al plato. Vajilla especial, atrezo, servicio amable y eficaz y coctelería forman parte de una puesta en escena concebida para democratizar la experiencia gastronómica y convertir cada visita en algo más que una comida.

chicbyrosilaloca.com