En pleno centro de Madrid, en la calle Jacometrezo 15, se encuentra Dumpling Go, un restaurante chino especializado en dumplings que ha conquistado a quienes buscan cocina auténtica a pocos pasos de Callao. Aquí cada bocado habla de tradición. La masa es fina, los rellenos son jugosos y el equilibrio entre textura y sabor está cuidado al detalle.

Qué pedir

La carta gira en torno a las empanadillas chinas en distintas versiones: al vapor y fritas, acompañadas de salsas intensas y aromáticas. También hay opciones clásicas de la cocina china que completan la experiencia sin distraer el protagonismo del dumpling.

Ambiente y experiencia

El local mantiene un ambiente dinámico y directo, con mesas que se llenan de conversaciones y platos humeantes. El aroma a masa al vapor y jengibre marca el ritmo de la comida desde el primer momento.

El precio medio se sitúa entre 10 y 20 euros por persona, lo que permite probar varios platos y compartir.

Dumpling Go es una parada clara para quienes disfrutan de la gastronomía china centrada en el producto y la técnica. Aquí se viene a comer bien, a compartir y a dejar que la cocina haga el resto.

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