Desde 1889, la familia Martínez Bujanda ha hecho del vino una forma de vida. Cinco generaciones de viticultores y bodegueros han mantenido vivo un legado que hoy se proyecta en cinco bodegas repartidas por algunos de los territorios vitivinícolas más interesantes de España. Entre ellas, Finca Montepedroso, su particular interpretación del verdejo en el corazón de Rueda.

Hay historias que se escriben alrededor de una mesa y otras que se construyen entre viñedos, barricas y generaciones enteras dedicadas a entender la tierra. La de la familia Martínez Bujanda pertenece, sin duda, a estas últimas. Su trayectoria comenzó en 1889 en Oyón, en plena Rioja Alavesa, cuando los antepasados de la familia pusieron los cimientos de un proyecto vitivinícola que, más de 135 años después, sigue creciendo sin perder de vista sus orígenes.

Cinco generaciones después, la tradición continúa en manos de la cuarta y quinta generación, que han sabido combinar el conocimiento acumulado durante décadas con una visión actual del sector. Una filosofía que tiene un denominador común: elaborar vinos a partir de viñedos propios, respetando la personalidad de cada territorio y buscando que cada botella sea un fiel reflejo de su procedencia.

Hoy, Familia Martínez Bujanda reúne cinco bodegas: Finca Valpiedra, en Rioja; Finca Antigua, en La Mancha; Finca Montepedroso, en Rueda; Viña Bujanda, también en Rioja, y Cosecheros y Criadores. Cinco proyectos diferentes, pero unidos por una misma manera de entender el vino: trabajar desde el origen y dar protagonismo al viñedo.

Finca Montepedroso: el verdejo vuelve a sus raíces

En 2010, la familia decidió ampliar su horizonte vitivinícola y poner la mirada en Rueda, una de las grandes regiones españolas de vinos blancos. Así nació Finca Montepedroso, situada en el municipio vallisoletano de Rueda, en un enclave histórico para la variedad verdejo.

La apuesta no consistía simplemente en elaborar otro blanco de esta denominación, sino en recuperar la esencia más auténtica de la variedad, prestando especial atención al viñedo y a las posibilidades que ofrece el trabajo sobre lías. El resultado son dos vinos con personalidad propia, elaborados exclusivamente con verdejo y que representan dos maneras complementarias de interpretar un mismo paisaje.

La finca cuenta con 25 hectáreas de viñedo, situadas a unos 750 metros de altitud. Sus cepas tienen una edad media de 30 años y crecen sobre suelos de naturaleza principalmente cascajosa, aunque también aparecen perfiles aluviales y zonas arcillosas con presencia de limos. Una diversidad que aporta complejidad al conjunto y permite obtener uvas con buena expresión varietal.

La altitud desempeña también un papel importante. Favorece la conservación de la frescura y la acidez, dos características esenciales para conseguir verdejos equilibrados, expresivos y con personalidad.

Dos verdejos, dos formas de entender Rueda

La colección de Finca Montepedroso gira alrededor de dos referencias. La primera es Finca Montepedroso Verdejo, un blanco 100% verdejo que busca recuperar el carácter más genuino de la variedad. Fresco, vibrante y muy varietal, presenta notas herbales y de fruta blanca. Su elaboración incluye cinco meses de crianza sobre lías, con removido semanal, un trabajo que aporta estructura y complejidad sin restarle frescura.

La segunda referencia, Montepedroso Enoteca, representa una interpretación más profunda y gastronómica del verdejo. También elaborado con uvas 100% verdejo, permanece cinco meses sobre lías en depósito, con removido semanal, y completa su crianza con otros once meses sobre lías en huevo de hormigón. El resultado es un vino complejo, cremoso y elegante, con mayor profundidad y capacidad de guarda.

Dos vinos que demuestran que el verdejo tiene mucho más que ofrecer que la frescura inmediata y el carácter desenfadado que tradicionalmente se le atribuyen. Cuando el viñedo y la elaboración se trabajan con precisión, la variedad puede mostrar registros más complejos y una interesante evolución en botella.

El vino también se vive en la finca

Finca Montepedroso forma parte de Grandes Pagos de España y de la Ruta del Vino de Rueda, una vinculación con el territorio que también se traslada a su propuesta de enoturismo.

La bodega ofrece distintas experiencias para descubrir el viñedo y acercarse a la cultura del verdejo. Desde la visita Origen Montepedroso, centrada en conocer las características de la región y catar sus vinos, hasta propuestas que combinan vino y gastronomía, como «Uvas con queso saben a beso», con una degustación de tres vinos acompañados de tres quesos de la zona.

También es posible realizar catas verticales para descubrir tres añadas de un mismo vino o disfrutar de un picnic con vistas a los viñedos.

Más de un siglo después de que la familia Martínez Bujanda comenzara su historia en Oyón, su presencia en Rueda demuestra que la tradición no está reñida con la evolución. Al contrario: conocer bien el pasado puede ser la mejor manera de seguir explorando nuevos caminos. Y en Finca Montepedroso, ese camino tiene nombre de variedad: verdejo.

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