En Arcos de la Frontera (Cádiz) se encuentra un viñedo que ha rescatado una memoria casi olvidada de la Tierra de Cádiz. Se trata de Finca Moncloa, la bodega que celebra 25 años de historia y que nació con el objetivo de elaborar grandes vinos tintos en la región, tal y como se hacía en la zona siglos atrás, y de recuperar una variedad autóctona casi desaparecida, la Tintilla de Rota.

Con motivo de su aniversario, la bodega ha lanzado una edición especial de Finca Moncloa Tradicional 2021, con un diseño renovado que rinde homenaje a su historia. Esta nueva añada presenta un coupage en el que la Tintilla de Rota cobra un mayor protagonismo como la variedad emblemática del proyecto, siendo el perfecto acompañante de platos especiados o con salsas intensas, guisos, carnes rojas, caza y carnes a la parrilla.

En cuanto a las Notas de Cata encontramos un vino de intensidad media alta, con tonalidad cereza picota y lágrima gruesa y persistente. Se aprecia aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro) que aumentan en intensidad en la copa, y finos tostados de la madera. Equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona, es un vino suave, pero con cuerpo, largo y taninos redondeados, y por vía retronasal se aprecian aromas de frutas, especias y notas de madera y torrefactos. Final largo y persistente. Un vino para acompañar con fiambres, aves, cerdo, comidas especiadas o con salsas fuertes, guisos, carnes rojas, carne de caza, cordero o carne a la parrilla.

“Para nosotros, este 25º aniversario es un momento de orgullo y reflexión sobre todo lo que hemos logrado al recuperar la tradición vinícola de Cádiz. La bodega ha vuelto a los orígenes con la uva autóctona Tintilla de Rota y nuestra apuesta es clara: convertir a Finca Moncloa en un referente de estos grandes vinos españoles cuya historia se remonta al siglo XVI. Además, el lanzamiento del nuevo packaging es una forma de rendir tributo a nuestro legado y a la rica tradición vinícola que nos inspira a diario”, comenta Jorge Balón, enólogo de Finca Moncloa.

Finca Moncloa Tradicional 2021 ha sido galardonado con un Gran Bacchus de Oro en la reciente edición de este certamen internacional.

fincamoncloa.com