Si hay algo que nos encanta del mes de septiembre es reencontrarnos con las rutinas que realmente importan: las quedadas entre amigos, las risas compartidas y, cómo no, el aperitivo. Este año, el Día Mundial del Aperitivo (19 de septiembre) tiene un escenario privilegiado: el cielo de Madrid.

Ginkgo Restaurante & Sky Bar se suma a la celebración con Aperi Sky, una propuesta efímera disponible solo del 19 al 21 de septiembre, que combina lo mejor de la coctelería de autor con tapas que elevan la tradición a un nuevo nivel.

Por 21,50 €, el plan incluye una tapa y un cóctel a elegir. Entre las opciones gastronómicas, destaca la Focaccia casera de Porchetta con chutney de mango y tomate seco (un guiño fusión irresistible) o la Zamburiña a la plancha con hierbas aromáticas, Beurre Blanc y huevas de trucha, que conecta con la esencia nacional. Para brindar, dos propuestas muy diferentes, pero igualmente seductoras: el Aperitivo Castizo, donde el vermut parece reinventarse a base de vino PX, Cream y ginebra infusionada en cítricos, o el Paloma, donde el Tequila Patrón Silver se mezcla con amontillado, yuzu, jengibre, limón y soda de pomelo.

El resto lo pone la magia de Ginkgo: sus vistas icónicas a la Gran Vía y el Palacio Real, el ambiente cosmopolita de su sky bar y la música perfecta, que convierte cada atardecer en un ritual hedonista difícil de superar.

Aperi Sky es, sin duda, el plan perfecto para quienes quieren celebrar la rentrée con estilo: un aperitivo reinterpretado que confirma que en Ginkgo Restaurante & Sky Bar la tradición y la modernidad saben (y se disfrutan) mejor desde las alturas.

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