Hay vinos que nacen para reflejar una añada y otros que aspiran a interpretar un territorio. Godeval Cepas Vellas 2024 pertenece a esta segunda categoría. La nueva añada de este blanco de Valdeorras confirma la consolidación de una forma de entender la godello basada en el respeto por el viñedo, la precisión enológica y la búsqueda de una identidad que trasciende la expresión más inmediata de la variedad.

Desde hace casi cuatro décadas, Godeval ha sido uno de los nombres fundamentales en la recuperación y prestigio de la godello. Vinculada desde sus orígenes al histórico proyecto RE.VI.VAL., la bodega fue pionera en demostrar que esta variedad autóctona poseía la estructura, la complejidad y la capacidad de evolución necesarias para situarse entre los grandes blancos españoles. Cepas Vellas representa hoy la culminación de esa filosofía.

La personalidad del vino comienza en algunas de las parcelas más antiguas de la propiedad, plantadas durante la década de los noventa sobre laderas de Valdeorras donde conviven suelos de pizarra y formaciones arcillo-calcáreas. Son viñas de bajo rendimiento, trabajadas íntegramente de forma manual, cuyas raíces profundas permiten mantener el equilibrio vegetativo incluso en campañas de elevada exigencia climática.

Más que buscar concentración, estas cepas aportan profundidad, equilibrio y una lectura especialmente precisa del paisaje. El resultado es una materia prima capaz de expresar con nitidez la mineralidad característica de la comarca y el carácter atlántico que sigue definiendo los grandes vinos de la denominación.

La cosecha 2024 volvió a poner a prueba la capacidad de adaptación del viñedo. Considerada una de las campañas más cálidas registradas en Valdeorras, estuvo marcada por un verano seco y temperaturas excepcionalmente elevadas. Sin embargo, la llegada de precipitaciones en momentos decisivos del ciclo vegetativo permitió restablecer el equilibrio hídrico de la planta y favorecer una maduración completa y pausada de la uva. Este comportamiento del viñedo se traduce en vinos donde la madurez no compromete la frescura, manteniendo una tensión natural que constituye uno de los principales atributos de la godello cuando procede de los mejores enclaves de la comarca.

En bodega, la intervención busca acompañar al viñedo sin alterar su identidad. La vendimia manual y la rigurosa selección de racimos preceden a una elaboración basada exclusivamente en el mosto flor, preservando la delicadeza aromática de la variedad.

La crianza sobre lías finas durante quince meses, acompañada de bâtonnage periódico y contenido, aporta dimensión gastronómica al vino sin ocultar la expresión varietal. La textura gana amplitud y volumen mientras la acidez sostiene el conjunto, configurando un blanco de notable capacidad de guarda.

En copa, Godeval Cepas Vellas 2024 muestra una interpretación madura y refinada de la godello. El perfil aromático combina fruta blanca madura y albaricoque con delicadas notas de brioche, frutos secos y sutiles recuerdos herbales que evocan el paisaje de Valdeorras. En boca destaca por su amplitud, una marcada impronta mineral y una frescura perfectamente integrada que prolonga el recorrido con precisión y persistencia. Se trata de un vino que encuentra su mejor expresión en la mesa, acompañando pescados de gran tamaño, mariscos, aves, arroces y elaboraciones donde la complejidad del plato exige un blanco con estructura y profundidad.

Hablar hoy de la recuperación de la godello implica necesariamente mencionar a Godeval. Desde su fundación en 1986, la bodega ha contribuido decisivamente a demostrar el potencial de una variedad que durante décadas estuvo al borde de la desaparición y que hoy ocupa un lugar protagonista entre los grandes blancos españoles.

Cepas Vellas 2024 resume esa trayectoria: un vino donde el protagonismo pertenece al viñedo, donde la elaboración actúa con discreción y donde cada añada continúa ampliando el discurso de una de las variedades más interesantes del panorama vitivinícola nacional. Más que un ejercicio de estilo, constituye una interpretación fiel del origen y una muestra de la madurez alcanzada por la godello en Valdeorras.

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