Lanzarote, con el presidente de su Cabildo, Oswaldo Betancort, y la consejera de Promoción Económica y de Saborea Lanzarote, Nori Machín, al frente cierra la edición 2026 de Madrid Fusión con un gran éxito de concurrencia a todas sus actividades.

A remarcar el gran impacto mediático que tuvieron sus dos actividades paralelas en el escenario 360º Hub: el taller gastronómico ‘La cocina del ingenio’, un ‘almuerzo’ de trabajo elaborado coralmente por algunos de los mejores chefs de la Isla; y la presentación, en el mismo formato, de la avanzada cocina inspirada en el terroir de La Tegala y su chef, Daniel Jiménez.

Y, por supuesto, El Túnel de los vinos de Lanzarote, en el Wine Edition, con seis bodegas de la isla, catas comentadas y una nutrida asistencia.
 
Con todo este gran despliegue, Saborea Lanzarote ha vuelto a superar en calidad y cantidad las ediciones anteriores, siendo su propuesta valorada y difundida por medios  y chefs tan importantes como Mario Sandoval, Ricardo Sanz, Julius, Óscar Velasco y Montes Abellà, Joaquín Felipe, Susi Díaz… Y medios tan relevantes como Televisión Española, Onda Cero, Onda Madrid, El Español, OK Diario, Cadena SER, Origen, Tele Sur, RNE, Telemadrid, Infortursa, Intereconomia, El Trotamanteles, Elle Gourmet...
 
Madrid Fusión 2026 ha visto a Saborea Lanzarote, fortalecer y consolidar su propuesta convergente y armónica de productores, productos, elaboradores y chefs, una ‘filosofía’ que, desde hace años, está convirtiendo a la Isla en referente internacional de equilibrio y sensibilidad entre gastronomía, turismo y sostenibilidad.

Madrid Fusión 2026 ha vuelto a celebrar una edición de récord histórico absoluto. Nos vemos el próximo año en Saborea Lanzarote.