El brillo de Marbella llega al corazón del barrio de Salamanca. Tras conquistar la Costa del Sol, Nota Blu New Brasserie, la firma gastronómica del grupo Casanis, desembarca en la capital con una propuesta que promete revolucionar la alta cocina madrileña. Su nueva sede, en el número 10 de la calle Claudio Coello, encarna la elegancia contemporánea y la fusión más refinada entre el Mediterráneo y la tradición francesa.

El espacio, diseñado por Nicoe Design, es un homenaje al lujo sereno. Mármol, madera y tonos dorados se combinan con materiales nobles y una iluminación envolvente que invita al sosiego. El resultado es un ambiente cálido, orgánico y sofisticado, donde cada rincón respira creatividad y armonía. El gran bar circular, auténtico protagonista visual, anticipa una experiencia donde el arte y la gastronomía se confunden.

En los fogones, la batuta está en manos del chef ejecutivo Fabián Cangas, que traslada a Madrid la esencia de Marbella: una cocina de autor con raíces mediterráneas y técnica francesa. Su carta es una sinfonía de productos frescos y de proximidad, interpretados con respeto y sutileza.

Entre los imprescindibles destacan la ensalada de coliflor, el sashimi de atún en brick crujiente, el lenguado Miso Meunière, el bogavante gratinado, el tartar de gamba roja y caviar y la pizzeta de trufa. Platos de autor que celebran el sabor puro y la elegancia sin artificios, acompañados por una enoteca excepcional y una propuesta de cócteles diseñados por Colo Linari, maestro bartender de estilo inconfundible.

Detrás del éxito está Zazou Belounis, CEO de Casanis Group, quien ha logrado posicionar a Nota Blu como un emblema internacional del lujo gastronómico. La apertura en Madrid no es más que el siguiente paso de una expansión imparable: desde octubre del pasado año, Nota Blu también brilla en el Four Seasons Hotel de Doha, llevando su filosofía hedonista y su excelencia culinaria más allá del Mediterráneo.

Nota Blu New Brasserie Madrid no solo amplía la oferta gourmet de la capital: redefine el concepto de brasserie contemporánea con una propuesta integral donde la gastronomía, el diseño y la música viven en perfecta sintonía. Un refugio para los sentidos, destinado a convertirse en el punto de encuentro de los paladares más exigentes y los amantes del buen vivir.

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