Acaba de abrir en el barrio de Vegueta y ya está dando que hablar. Al frente se encuentra Jessica Lugo. De familia cafetera y bodeguera, Jessica emprende nueva trayectoria con un proyecto coqueto en el que la gastronomía es muy protagonista. Producto canario (papas, pan de millo, quesos, chorizo de Teror, mojo, plátano….), presentación atractiva y elaboraciones de lo más gustosas, convergen en un pequeño local que cuenta con una terraza donde disfrutar de estas elaboraciones fantásticas acompañadas de una temperatura ideal.

En su carta encontramos platos como; Burrata canaria de quesería Mansueto con escarcha de tomates de La Aldea de San Nicolás de Tolentino con pesto canario; Tartar de atún rojo macerado en tuno indio con yema de huevo semicurada, perlas de trufo y de mango (una exquisitez!!!); Arrubravas con las papas de Finca La Laja; Huevos rotos con chorizo de Teror y crumble de gofio; Rejo de pulpo glaseado con mojo y miel sobre una base de puré de papas y plátano y postres tan deliciosos e innovadores como su versión del chocolate con churros típico de Vegueta.

No te pierdas esta nueva apertura que está dando que hablar (y mucho!!) en Las Palmas de Gran Canaria.

@tasca.almavegueta