Desde su apertura en 2004, esta trattoría se ha ido consolidando hasta convertirse en un referente de la comida italiana en la capital española. Su propuesta está basada en la defensa de la autenticidad, darle valor a la tradición italiana como el gran pilar de su proyecto. Sus platos están pensados para compartir y disfrutar de la esencia del sur de Italia. Totò e Peppino es la opción perfecta para aquellos que buscan descubrir el recetario clásico de la gastronomía italiana.

Cuenta con dos ubicaciones en el centro de Madrid, en la calle Fernando VI, 29 y en la Avenida del Mediterráneo 21. La filosofía que tienen es clara: la gastronomía italiana como acto social, pensado para compartir y disfrutar. En su carta encontramos no solo platos napolitanos, sino también propios de todo el país. El sabor es el gran protagonista, complementado con una atención cercana y atenta a cada detalle.

El horno de leña es el punto central sobre el que se asienta el restaurante y en el que se elaboran las pizzas, de estilo napolitano y fieles al estilo tradicional. Los ingredientes son de primer nivel, sobre los que destacan: el tomate San Marzano, la mozzarella fior di latte o la mozzarella di bufala campana DOP. Entre las opciones de pizza encontramos para todos los paladares, desde las más clásicas hasta las más innovadoras. Algunos de los imprescindibles son: Burrata rellena de pesto con cherrys asados y almendras. Una burrata pugliese rellena de pesto de albahaca sobre tomate cherry asado y almendra tostada; Polipetti alla luciana. Guiso de pulpitos alla napoletana ligeramente picante: Tradizione Cosacca. Pizza a ruota di carro (estilo napoletano tradicional, gran tamaño, masa más fina), tomate san Marzano, albahaca, parmigiano rallado y a la salida del horno pecorino Romano DOP rallado y AOVE.

Pero en la carta de Totò e Peppino no solo encontramos pizzas sino también platos que celebran la gastronomía italiana como la parmigiana di melanzane, uno de los imprescindibles del restaurante. También cuenta con una oferta de ensaladas como la caprese con burrata, opción perfecta para comenzar o, su tiramisú, irresistible y delicioso para culminar la comida con un toque dulce que enamorará a los paladares de jóvenes y adultos.

La propuesta se completa con una selección de pastas que siguen las recetas clásicas de la cocina napolitana. Se elaboran siguiendo las técnicas artesanales y respetando los sabores originales. Cada plato muestra la esencia de Totò e Peppino a la perfección: cocina honesta en la que lo importante es respetar la calidad del producto y su fidelidad a la tradición es lo que marca la diferencia.

La decoración está inspirada en la cultura italiana y, entre sus paredes, se pueden ver referencias a música, cine y, en general, a elementos tradicionales. Así, pese a estar en Madrid, te sentirás en las calles de Nápoles.

Ya sabes, si quieres transporte a Nápoles por un día, no hace falta que cojas un avión…¡Visita Totò e Peppino!

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