Situado en una ubicación privilegiada, en un multiespacio de más de 1.000 m2, este restaurante abre sus puertas con el fin de revolucionar la oferta gastronómica y de ocio de la capital gracias a una propuesta de sabores internacionales que se adapta y da respuesta a cualquier hora del día y que ha sido pensada para DISFRUTAR, en mayúsculas, de una experiencia única.

Con una carta versátil y flexible, que ha sido ideada para ofrecer servicios desde la comida y la cena, pasando por un picoteo a media tarde, el chef chileno Pablo Fernández, ha diseñado una propuesta en la que se combinan de una manera genuina y muy personal sabores y elaboraciones del recetario tradicional con toques internacionales y cosmopolitas, dando como resultado platos con nombre propio que invitan a viajar por el mundo a través de su riqueza. Así, elaboraciones como la carrillera con curry verde japones y cous cous de verduras; el no ramen de cocido; las croquetas de callos a las madrileña y kimchi; la costilla de angus a la brasa con BBQ koreana y coleslaw de yuzu o el salmón salvaje, den miso, brócoli salteado al wok con puré de guisantes a la menta, protagonizan una carta trotamundos en la que el producto está siempre muy presente. Por su parte, la carta dulce de Viso94 se caracteriza por el contraste de sabores y texturas con creaciones como el bizcocho de banana y chocolate con helado de vainilla y caramelo de Baileys, la milhojas de pistacho y frambuesas o la tarta de queso y frutos rojos del bosque.

Para maridar su cocina cosmopolita, Viso94 cuenta con una carta de vinos, diseñada por el sumiller Francisco López, compuesta por más de 45 referencias entre las que tienen especial protagonismo los vinos nacionales de diferentes denominaciones de origen y regiones. Además, completa su oferta líquida una carta de coctelería firmada por Yanelys Blanco en la que los cócteles de autor como Tradition By Viso, Viso VV o Viso Pasión se mezclan entre los grandes clásicos de la mixología, como el Old Fashioned, el Pisco, o el Bloody Mary, brillando con luz propia.

Además, para crear un recuerdo imborrable de cada visita, Viso94 cuenta con los mejores DJs entre los que se encuentra Yas Cepeda y diferentes dinner shows temáticos para cada noche, desde mexicano, aramemco - fusión de árabe y flamenco -, cubano o gatsby, entre otros, diseñados en exclusiva por la directora artística Mey Green.

Así, la mejor gastronomía y el ocio experiencial más exclusivo de Madrid se dan la mano en Viso94, un nuevo restaurante que hará las delicias de los más hedonistas.

viso94.com